- Arroz egosia - 200 gramo
- Ganbak handi - 10-15 pieza
- Arrautzak - 3 pieza
- Tipula berdeak (lumak) - 2 pieza
- Frozen barazkiak - 1 kopa
- Oyster Sauce - 1 koilaratxo
- Olioa - 5 elementu. koilara
Arroza pre-egosi behar da prest arte. Hala eta guztiz ere, arroza gehiegizkoa ez izan eta ez da nahaspila bihurtzen utzi apur bat prest egon baino guztiz gogorragoa delako frijituko dugu. Barazkiak izozkailutik ateratzen ditugu eta desegiten dugu. Ontzietan arrautzak hausten ditugu. Ondo nahastu eta alde batera utziko dugu. Tipula berdeak findu, denbora batera alde batera utziko dugu. Ganbak garbi, denborarekin gatza. Preheat the dry wok. Noiz wok oso beroa - bota olioa erdia sartu. Olioa hotza denean - bota izkirak sartu. Azukrea azkar, frijitu ganbak prest arte - hau literalki 2 minutu hartuko du, ez gehiago. Ondoren, olioa xukatu egiten da, ganbak alde batera utzita. Wok lehorra berotzen dugu bero bihurtzen denean - olioan botako dugu. Olioa berotzen denean, pour arrautzak wok sartu eta frijitu 30 segundo inguru. Ondoren, gehitu arroz eta, nahastu azkar, arrautza arroz frijitu. Arrautzak arroza ernetzea lortu behar dugu, baina ez da nahaspila bihurtzen. Intensiboki irabiatuz, arrautza arroz frijitu. Arroza trinko bihurtzen denean, arrautza nahasketa txiki bat arroz ale bakoitzari itsatsita egongo da (gutxienez arrozekin plater txinatarrek jaten bazituzten behin baino gehiagotan, badakizue zer esan nahi duzun), arroza gatz daiteke, eta sutea wok batean - ertainera murriztuko da. Barazkiak arroz bihurtzen ditugu. Immediately add shrimp to the wok. Minutu bat minutu nahastu eta berotu. Gehitu ostra saltsa (aukerakoa) eta tipula berdea. Mugitu, beste 30 segundotan berotu eta suarengatik kendu. Berehala zerbitzatzen dugu. Bon appetit! :)
Bazkariak: 2-3