Sash appetizer
- 1/2 aza aza txikia (berdindutako bola baten moduan)
- 200 g crab makilak
- 2 arrautza egosiak
- 2 pepinoak freskoak
- 1 arto kontserbak
- 1 tipula
- maionesa
- gatza
- piper dastatzeko, aneta.
Aza garbitu, hostoetan "hosto" moduan zurituta. Karramarroen makilak, arrautzak eta pepinoak kubo txikitan moztu. Tipula zuritu, fin-fin txikitu. Nahastu nahasketa, gehitu likorea, gatza, piperbeltza, maionesa duten denboraldian. Aza "maskorrak" entsalada jarri, zerbitzatu plater batean eta apurrak aneta apaindu.
Gourmet steak
- 1-1,5 kg behi
- 1-2 tomateak
- 1 piper gozoa
- 2-3 tbsp. l. gazta birrindua
- maionesa, gatza, piperra.
Haragi ondo gomendagarria da, gatza, piperra eta gozogintza erretilu bat jarri. Pepper zuritu, zerrendatan moztu, tomateak - semirings. Maionesa nahastu gazta. Jarri barazkiak haragian, bota maionesa saltsarekin eta labean labean egosi arte.
Ogi-zapiak entsalada
4 anetarako:
• 4 xerra ogi xerrak
• Esne 60 ml
• 4 tomateak
• 70 gramoko espinakak
• letxuga hosto freskoak
1-2 koilarakada landare olioa
• 10 gramo sesamo haziak
• gatza, dastatzeko piperra
• Metalezko moldeak
• Ilarrak edo babarrunak (zama egiteko)
Ogi xerra bakailaoa esne pixka batean bustita egiteko. Jarri ogia tartaluzeentzako erretilu zabal batean, nahi duzun forma eman. Ogia ebaki paper ebaki pieza estali eta 1-2 st top pour. l. ilarak edo babarrunak zama egiteko. Labean tarta labean urrezko marroia arte. Betegarri gisa, tomate fresko, espinakak eta letxuga hostoak entsalada prestatu. Entsalada gatza eta piperra, gehitu landare olioa, dena nahastu eta ogia tartlet erdian jarri. Entsalada bota sesamo haziekin.
Tartulak atun entsalada
4 platereko anoa:
Entsalada egiteko:
- 2 arrautza
- 2 tomateak
- tipula berde sorta
- 200 atun kontserbak
- 1/2 baratxuri ale latza
Errepikapenetarako:
- 5 koilarakada oliba olioa
- 2 baratxuri ale
- 2 koilarakada ardoaren ozpina
- gatza, dastatzeko piperra
Plateren proba:
- 300 g-ko irina
- 200 g gurin
- 3 gorringoak
Tomateak eta arrautza kubo txikiak moztu. Tipula berde txikitu. Atunetik, hezurrak handiak atera eta arrainak zatikatu. Gehitu kontserbak arto. Nahastu dena, sueztasunez gatza eta piperra. Apailara prestatu: txikitu baratxuriak eta frijitu oliba olioan 2-3 minututan, gurina freskatzeko, gatza, piperbeltza gehitu, 3 koilarakada. oliba olioa eta 1.5-2 koilarakada. ardo ozpina Nahastu ondo. Pour dressing entsalada batekin. Nahastu irina gurina bigunduarekin, sartu gorringoak. Bota orea, jarri leku freskoan 30 minututara. Moldeetan, zapatilak eratu, zulatu sardexka bat hainbat lekutan eta okertu urrezko arte. Galartzuak bukatuak, hozten eta entsalada bete. Perrexilarekin apaindu.
Gazta zapiak azenarioarekin betez
4 platereko anoa:
• 1 arrautza
• dastatzeko turmerikoa
• 80 g gurin
• 250 gramo gazta gogorrak
• 2 ale baratxuri
• 4 tbsp. maionesa
• 200 g azenario freskoa
• irina (zenbat orek hartuko du, 80-100 g)
• gatza, piper nahasketa dastatzeko
Arrautza nahasketa turmeric, gatza, piperra, gurina birrindua 50 g. Mugitu gazta birrindua eta gehitu irina pixkanaka-pixkanaka, horrela orea ontzi batean bota daiteke. Bete orea film batean eta hozkailuan jarri 20 minutuz. Hartu orea, geratu 1 cm-ko lodiera duen geruza batean eta oratu molde batekin estutu. Nahastu orea metal moldeetan moldeak banatzeko, zulatu plug-a hainbat lekutan. Jarri moldeak 180 ° C-ko labean 8 minutuz berotu arte, gero beroa 160 ° C-ra murriztu eta marroi iluna arte labean. Betegarria lortzeko, grate grate grater bat gazta, gehitu 2 koilarakada. maionesa eta baratxuri ale bat, nahastu guztia eta leku beheko tarta prest eta hoztuetan. Azenarioak grater txiki batekin frijitu, gainerako maionesa, baratxuri ale bat gehitu eta nahasketa hau tartetxoetan sartu. Ontzitutako aneta finarekin apaindu.
Bloody Mary baratxuriarekin
4 platereko anoa:
• 4 tomateak
• 2 apio zurtoinak
2-3 baratxuri ale
• 1 piper gozoa
• 1 jalapeno piper
• 100 ml de vodka
• 300 g izotz birrindua
Ebaki erdi tomateak, horietako gainean baratxuri txikiak finkatu. Labean tomateak labean egosi arte. Azukrea zukua apioa, piper gozoa eta jalapeno piperrarekin. Bete irabiagailuan tomateak, gehitu zukua eta piperrak zukua, berriro irabiatzen. Pour nahasketa 4 cups sartu, vodka pour. Gehitu izotza. Apaindu betaurrekoak apio zurtoin batekin eta karea zirkuluan.
Laranja batean koktela
1 plater zerbitzatu:
• 1 "beira" egiteko laranja
• Koktelaren 1 laranja
• 1 melokotoi
• 100 ml koilaratxo zukua
• 1 mahats gorri handi bat
• Koktel erroiluak eta hortzetakoak
Egin betaurreko bat koktel bat: marrazki laranja bat "begiak" eta "ahoa" sentipen-luma batekin. Arretaz ebaki laranja azala labana zorrotz batekin, barruko geruza zuria ez dadin. Eduki laranjaren goialdean eta koilara moztu. Ebaki "laranja" zurituaren "palmondoak" eta "oinak". Beraz, "beira" guztia prestatu dugu. Koktel bat prestatu. Azukrea zukua 1.5 laranja (lehen laranja eta bigarrenetik poltsa garbitu), melokotoi zuritu, moztu zati txikitan, irabiagailuan jarri. Pour pomegranate eta laranja zukua melokotoi, nahasketa homogeneoa koherentzia whisk. Bildu "beira" etorkizuneko zati guztiak konposizio bakarrean biltzeko. Mahats gorrietatik, "panteoi" pompom bat egin eta mahatsondoak sartu begi ertzetan. "Eskuak" eta "hankak" koktel-hodietatik eta hortzetakoetatik oso erraz egin daitezke. "Eskua" gorantz altxatuta dago, tutu bat laranja baten azpian tolestuta dago, hortzetako palma "palma" eta hortzetako bat sartu dira hodi batean. Eta behera begiratzen duen "eskua" honakoa egiten du: hortxatxoa jarri palmondoan, hatz-puska bat jarri hortzetako eskuilarekin, pintxoa estutu eta "beira" laranjaren gainean jarri. Kristalizatutako edalontzi bat hoztu koktel bat bota, sartu hodi bat eta "boilur" batekin estali. Zerbitzatu berehala.
Sagar tarta
8 Anoa:
• 100 g gurin
• 1 arrautza gorringoa
• 50 g azukre
• 1 tbsp. hauts gozogintza
• 1,5 koilarakada irina
• 1 tbsp. krema garratza
• 0,5 tsp. bainila azukrea
Platerua betetzeko:
• 350 g sagar zuku
• 30 g fruitu lehorrak
Olioa hoztu labean, irina eta azukrearekin, apurrak lortzeko. Gehitu gozogintza hautsa orea eta nahastu. Gehitu gorringoa, krema garratza, bainila azukrea eta oratu orea. Orraztu plastikozko poltsan eta hozkailuan jarri 30 minutuz. Zatitu orea bi alde desberdinetan. Jarri orearen gaineko gozogintza plater batean. Gozogintza sagarrarekin, intxaur txikituekin hautseztatu. Orea mozteko zati txikiagoa, zerrendatan laua moztuta eta tarta gainean. Tarta ezazu 25-30 minutuko batez besteko tenperatura.
Arrautza "Bull-en begia" haragi xehatuaren errota
4 platereko anoa:
• 700 g haragia
• 5 arrautza egosiak
• 1 arrautza gordinak
• 2 tipula
• 3 baratxuri ale
• 100 g gazta gogor birrindua
• 2 koilarakada maionesa
• gatza, dastatzeko piperra
Haragi xehatuta, tipula gehitu, arrautza gehitu eta ondo irabiatu. Egosketa-orriaren xafla-zati handi bat jarri (roll-a guztiz itzul dezakezu). Plastikozko olioa landatu ezazu olioarekin eta jarri labean obalo baten gainean. Arrautza arrautza egosi eta banakako bat jarri Relleno sartu. Esku hezeekin, egin baratxuri xehatua, "loaf" zintzilikarioa, gatza eta piperbeltza. Jarri laberako haragi preheated batean 200 minutuz 30 minutuz, eta gero papera (baratxuri baten moduan) zabaltzen da (zukua ez da isurtzen), roll mahoiarekin eta gazta gogor birrindua hautseztatu. Bidali labean labe 7-10 minutuz beste, tenperatura labean 180 gradutan jaistea. Gehitu xehatutako haragi paperean. Hornitu zartagina bero edo hotzetan, xerratan moztu eta barazki freskoen xerra apaindu.