Light cup from yellowtail zopa

1. Lehenik eta behin, platera prestatzeko horia jartzen dugu. Ez dago behar osagairik: argibideak

1. Lehenik eta behin, platera prestatzeko horia jartzen dugu. Ez da beharrezkoa karkasa guztia erabiltzea, zopa eta arrainaren burua nahikoa izango da. Karkasa mozteko labana zorrotz bat behar du. 2. Karkasa horia banatzen denean, gure burua alde batera utziko dugu. Arrainaren buruetatik atera itzazu brankak eta ondo garbitu burua urarekin. Arraina buruarekin batera, arraina eta buztana bizkarrezurra jarri behar ditugu. Hori guztia, zopa egingo da. 3. Zopa prestatzen dugunez, oso argia da, arrainen zaporea nabarmentzen denean, barazkiak kantitate txikietan daude. Azenarioak, patatak eta tipulak garbitu eta txikitu egiten ditugu. Pot ur irakiten denean, bota ebaki azenarioa eta tipula. Bost minutu igaro ondoren, gehitu arroza, patata eta arraina buruak (moztu arraina buru aurretik). 4. Hamar minutu igarotakoan, kendu bonbilla kazola batetik, arraina buztana eta lerrokada bat jartzeko. Hamar minutuz egosi, gehitu espeziak eta gatza. Zopa prest dagoenean, platerak bota eta gehitu belar freskoak.

Bazkariak: 6