- Hazia - 1 Art. koilarakada bat
- Baratxuria - 10 hortz
- Apricots lehorrak - 250 gramo
- Piper beltza - 1 koilaratxo
- Barbaris - 1. koilarakada bat
- Salt - - Dastatzeko
- Txerri solomoa (3 kg inguru) - 1 pieza
- Paprika - 1. koilarakada bat
- Limoi - 2 pieza
- Oregano lehorra - 1. koilarakada bat
- Tipula lehortzea - 1. koilarakada bat
- Pepper nahasketa - 1 koilaratxo
- Sugar - 3 Art. koilara
- Azenarioak - 1,5 kilogramo
Hona hemen gure osagai guztiak (haragia izan ezik). Espeziea edo belarra erabilgarri ez badago - ez etsi, jaisten da eta, beraz. Eta hemen dago gure solomoa. Larruazala larruazala moztu dugu, koipe gantza ebaki, baratxuri lehorrak eta baratxuriak biratzen ditugu. Era berean, haragiaren mozketak egiten ditugu, baita baratxuriak eta baratxuriak ere. Salo moztu 5-7 mm-ko sakonera. Zopa botatzen dugu alde batetik espeziekin ... ... eta bestetik. Janariaren filmean loin bat biltzen dugu - eta gauean hozkailuan. Azenarioak 6 cm-ko lodiera moztuta. Azenarioak nahastu baratxuri ale batzuk, espeziak, azukrea, gatza, espeziak eta limoi pixka bat. Gauean marinatean utziko dugu. Hurrengo egunean, labean janariaren zati bat labean mozten dugu mahukan, eta han apricots lehorrak apur bat jarriko ditugu. 40 eta 50 minutu bitarteko labean 180-200 gradu. Azenarioak saltsan, berriz, landare-olioa frijitzen dira bero ertainetan. Ez duzu frijitu behar, utzi irristaka utzi. Haragia zeharkako denbora igaro ondoren mahukatik ateratzen dugu. Saltsa erdian, apricots lehorrak bereizita, azenario gisatuekin nahasten da. Saltxitxako gainerako erdia laminarekin estaltzen duen xafla batean kokatzen da eta 15 minutuz labean 200 gradu. Prestatutako loaia zatiak moztuta bakarrik dago eta azenarioko osagarriekin batera zerbitzatzen da. Bon appetit!
Bazkariak: 10