Arroz anana

Arroz egosia egosi arte egosi arte, gero koilarakada bat gehitu eta nahastu. osagaiak: argibideak

Arroz egosia egosi arte egosi arte, gero koilarakada bat gehitu eta nahastu. Horretarako, arroza ez da itsasten. Azukrerik txikitutako azalak, baratxuria eta chili. Olioz frijitu 1 minutu inguru sutan azkar batean. Arrautza barazki bihurtzen dugu, azkar nahastu. Ondoren, gehitu arrain saltsa, salda, curry eta azukrea zartaginean. Mugitu. Gehitu intxaurrak (nahi izanez gero), irabiatu eta frijitu beste 30 segundotan. Gehitu arroza, nahastu. Anana ebaki erdi-luzera, bi aldeetatik arretaz moztu haragia. Txuleta txikitan moztutako haragia, eta anana itsasontziko gainerako ontzia ez da bota, bertan platera zerbitzatuko dugu. Gehitu anana zuritu, ilarrak izoztuak (aukerakoa) eta mahaspasak (aukerakoa) zartaginean sartu. Frijitu beste 2-3 minutuz, zaporea, behar izanez gero, zapore egokitu espeziak eta saltsak gehituz. Sutatik ezabatzen dugu. Plater anana ontzietan zerbitzatzen da. Bon appetit!

Bazkariak: 4