Eremuen erregina.
Corn aldi berean "eremuen erregina" deitzen zen, eta ez da ezer. Maiz erabiltzen den artoa da, duela mila urte ezagutzen zen artoa. Artzain modernoa ez da antzinako arbasoarena bezalakoa, Amerikan maia piramideak induska ditzan. Mende askotan zehar arto asko aldatu egin dira hazleen ahaleginen ondorioz. Corn Europako XVII. Mendean ekarri zuten. Sobietar gosetuei aurre egiteko Gerra Patriostiko Handiaren amaieraren ostean, elikagai garrantzitsua zen. Artilezko ogia labean ogia, laua pastelak, zerealak arto egositako baratxuri batetik, txuletak egur-ikatzetan labean zeuden. Corn kontserbak, gogoko begira bat egiten du - arto makilak. Kultura honetatik prestatutako plater goxoak eta osasungarriak dira.
Bitaminak, mikroelementuak.
Zerealak: bitaminak.
Retinol, bitamina A - koipe-disolbagarriak diren bitaminak, gorputzean irauten duen denbora luzean. Asimilazioa, gantzak eta aztarnak beharrezkoak dira. Produktu bakoitzeko 100 g bitamina 10 mg dauzka.
- Prozesu metabolikoetan parte hartzen du eta giza gorputzaren prozesu metabolikoak berreskuratzen laguntzen du.
- Hezur-ehunaren eraketa bultzatzen du, ikuspegi iluna ematen du eta larruazalpeko gantza eratzen du.
- Zelulen mintzetan funtzioak hartzen ditu parte, zelula berrien hazkundea onartzen du.
- Begiak lehortzen eta hezetatzen laguntzen du.
- Sistema immunologikoa indartzen laguntzen du, mucosa eta leukocyte jarduera babes funtzioa hobetzen du.
- Eten epitelioko ehunen berreskurapen azkar batean parte hartzen du.
- Zelulen mailan zahartze prozesua geldiarazten laguntzen du.
- Garrantzitsua da haurdunaldiko enbrioia garatzea eta haurdunaldi egokia egitea.
- Sintesi hormonalean parte hartzen du, tiroideen guruinaren funtzionamendu normala onartzen du.
- Antioxidatzailea oso indartsua da eta erradikal askeak neutralizatzen laguntzen du.
Thiamin, bitamina B1 ur-disolbagarriak diren bitaminak dira, berotzen denean, baina egonkorra da ingurune azidotik berotzeko. Gorputzean ez da atzeratu eta ez da toxikoa. Produktuaren 100 g-k 0, 2 bitamina bitamina ditu.
- Gantzak eta karbohidratoak prozesu metabolikoetan parte hartzen du.
- Sistema kardiobaskularraren, nerbioen eta digestioaren lana normalizatzen du.
- Giza gorputzean bizi-prozesu arrunta bultzatzen du bere bizitzan zehar.
- Zelulen trukean parte hartzen du, muskulu-zelulak eta zelulak nerbio-ehunaren hazkundea eta berritzea laguntzen du.
Niacina, B3 bitamina (azido nikotinikoa) ur beroan disolbagarria den bitamina da eta zapore apur bat du. Gorputzeko bitaminaren gehiegizko gorputzak zorabioak eta bihotz taupadak eragiten ditu. Produktuaren 100 g-k 1, 7 bitamina bitamina ditu.
- Gantzak, proteinak, aminoazidoak, purinak, prozesu metabolikoetan parte hartzen du, biosintesia eta ehun arnas prozesuetan.
- PP bitaminaren gabezia leheneratzen du.
- Kolesterolaren kontzentrazioa murrizten du, ekintza vasodilatatzailea da.
- Memoria hobetzen du, aparatu vestibularraren lana.
Folamin, B9 bitamina (azido folikoa) - Ertain alkalinoetan disolbagarriak, argia pizten du. Gorputzetik gernu-sistemaren bidez gehiegizko gantzak kanporatzen dira. Produktuaren 100 g bitamina 46 mg dauzka.
- Hemopoesiaren laguntzarekin. Anemia jasotzen du.
Azido askorbikoa, bitamina C - urarekin eta alkoholarekin disolbagarria. Produktuaren 100 g-k 7 mg ditu.
- Beharrezkoa da giza gorputzaren sistema guztien funtzionamendu egokia lortzeko.
- Prozesu metaboliko berreskuratzen laguntzen du, antioxidatzaile sendoa da.
- Hainbat gaixotasunen gorputzaren babes-propietateak aktibatzen ditu.
- Oxidazio-murrizketa prozesuen normalizazioan parte hartzen du.
- Burdinaren ingesta sustatzen du odolean, immunomodulazioaren eragina du.
- Kolesterolaren bihurketa azido bileetan parte hartzen du.
- Odoleko azukrearen edukia koordinatzen du.
- Odol-hormak indartzen ditu.
- Giza gorputzaren guruinen sekziotzearen funtzioa handitzen du.
- Gorputzeko intoxikazioak saihesten ditu, baita erreakzio alergikoak ere.
Zerealak: mikroelementuak.
Burdina gorputzean oxigenoaren metabolismoa sustatzen duen elementu garrantzitsua da. Produktu bakoitzeko 100 g dauka 0, 5 mg.
- Hematopoesia, zelula garapena eta DNAren sintesia parte hartzen du.
Magnesioa microelement biologikoki aktibo garrantzitsua da. Produktuaren 100 g-tik 37 mg dauzka.
- Proteinen sintesian parte hartzen du, gorputzaren zelulak energia ematen du.
- Magnesio maila murriztua giza gorputzean neke kronikoan, depresioan, muskuluen muskuluen mekanismo azkarrean, buruko jarduera murriztea eta prozesu metabolikoen inhibizioa adierazten dira.
Potasio potasio-sodioaren metabolismoan parte hartzen duen elementu bioaguna da. Produktuaren 100 g-k 270 mg ditu.
- Giza gorputzean ur-gatza eta azido-base saldoa arautzen ditu.
- Sistema kardiobaskularren funtzionamendu normala sustatzen du.
- Odol kontzentrazio osmotikoa mantentzen du.
- Potasio gabeziak gorputz-sistema guztien haustura dakar.
Zereal-artoa: errezeta.
Sukaldaritza arto porridge behar duzu:
- 50 g arto zereal,
- 160 ml ur,
- gatza, azukrea, gurina dastatzeko eta nahi izanez gero.
Pour corn groats uretan, egosi bero baxuko lodi arte. Saltatu, gehitu azukrea, olioa, irakiten jarri. Itzulbiratu zartagina eskuoihal batekin eta utzi.
Artilezko ale guztietan bitaminak eta mineralak dira, giza osasunaren kontserbaziorako produkturik baliotsu eta baliotsu bihurtzeko. Jan artoaren porridge oso zaporetsua, uretan egosita, esnea, gurina ondu.