Errea beteriko erromeroarekin
- Txahal edo behi entrecote - 3,5 kg
- oliba olioa - 8 tbsp. l.
- erromeroaren hosto fresko edo lehorrak - 2 tbsp. l.
- mostaza zorrotz - 1 beira
- piper beltza-1/2 kopa
otorduak prestatzea:
1. Bero ezazu tenperatura altuena labean (gutxienez 220 °). 2. Oliba-olioarekin egindako haragia prestatu, erromeroarekin hautseztatu eta mostaza alde guztietatik bota. Pikorri beltzez beteak (pieza osoa estali dadin). Har ezazu haragia ilarekin, eta horrela frijitzen denean, pieza forma mantentzen du. 3. Jarri labe bat zartagin batean eta jarri labean. Tenperatura altuetan 10 minutuz egosi, ondoren tenperatura 175 ° jaitsi eta beste 25 minutu egosten. - Haragi erdi errea nahiago baduzu. Erdi-errea gustuko baduzu, beste 40 minutuz labean, eta ongi ondutako 50 minutuz iraungo du. 4. Kendu haragia labean eta itxaron 15 minutuz. Ondoren, errea moztu dezakezu. Gustatu zure gustura - labean patata, barazkiak, etab.
Tomate krepeak
- Irina (kafe-mozteko zuritu edo mozteko bakarrik) - 2 edalontzi
- gari irina -1/3 kopa
- Tomateak -2 pez.
- chili piper berria -1 pc.
- jengibrea (erro) -1 xerra txikia
- freskoak txikituta belar freskoak - 3 tbsp. l.
- limoi zukua - 3 tbsp. l.
- gurina labean edo krematsua
- gatza - 2 tbsp.
- Piper beltza -1/4 tsp.
- lurzoruaren koilarea -1/4. l.
- turmeric - 3/4 tsp.
- cumin, zira -1 TSP.
- baratxuri-1 ale
otorduak prestatzea:
1. Espeziak nahastu eta ilar eta gari irina konbinatu. 2. Pour ura pixka bat irabiagailuan sartu, gehitu tomateak, xerratan xerra bat eta baratxuri ale. Arretaz nahastu. 3. Gehitu irina fin-fin txikitutako berdeetan eta nahasketa irabiagailuan. Nahastu dena. Ondoren, jarri piper pixka bat fin-fin txikituta, haziak eta partizioak zurituta. 4. Hazi 1 tbsp. l. Gurina zartagin batean berotu. Frijitu krepe bero ertaineko urrezko marroia eta kurruskaria. Amaitutako krepeak limoi zukua bota eta beroa zerbitzatu.
Charlotte Pears Suitzan
- 1 almibarretan kontserbatutako perretxikoak
- 30 galleta makilak (cookieak)
- 1 tbsp. l. Roma
- 1 tbsp. l. krema
- 4 tbsp. l. esnea
- 1 bainila azukre-paketea
- 200 g cottage gazta
- 30 g azukre hautsa
- 100 g txokolate iluna.
otorduak prestatzea:
1. Transferitu madariak ontzi batean eta fin-fin txikitu. 2. Nahastu almibarretan ronarekin eta galbanazko baratxuriaren zati bat moztu (ez utzi beratzen) forma mantendu behar dute. Ondoren, 18 cm-ko diametroko forma ertain eta distiratsuaren beheko eta alboetan jarri. 3. Etxeko gazta esnearekin nahastu, bainila azukrea, azukre hautsa eta udareak gehitu. Masa zurtoinaren zati bat molekularen gainean kokatzen da, gainean jarri berriro almibarretan moisturizatutako gailetako makilak. - Etxeko gazta eta galletak makilak bukatu arte (galletak goian egon behar dira). 4. Goiko geruza estalkia plastiko batekin estali eta 2 ordu hozkailuan jarri. Zerbitzatu aurretik, apurtu txokolatea, jarri kazola batean, krema bota eta urtu. Kendu charlotte hozkailutik. Kendu filmea, goiko txokolate saltsarekin. Cool, alde hartuz, jarri platerean.
Izokina olio usaintsuarekin
- 4 izokin-steak azalarekin
- gatza
- beheko piper arrosa
- menda eta laranja osagarrietarako
Olio usaintsua:
- 100 g gurina biguna
- 2 tbsp. l. mostazako granularra
- 1 tbsp. laranja birrindua birrindua
- gatza, piperra
- 40 g-ko babarrun lehorrak
otorduak prestatzea:
1. Gurina nahastu mostaza eta laranja azala. Gatza eta piperra denborarekin, gehitu sagar moztu finkoak. Hoztu. 2. Izokin errea koilarakada handiarekin prestatu, mostaza-cranberry olioa eta zartaginean frijitu bi aldeetan (3 minutu inguru). 3. Jarri arraina plater batean, denborarekin gatza eta piper arrosa. 4. Gainontzeko olio usaintsuekin, laranjazko xerra eta menda freskoekin zerbitzatu.
Txokolatezko pastela alemanez
- 500 g txokolatea
- 250 g azukre
- 8 arrautza
- 1 tbsp. l. irina
- 120 g gurina (+ olioa lubrifikatzeko eta 1 tbsp olioa glaze)
otorduak prestatzea:
1. Gorputzetatik proteina bereizi arretaz. Azukrerekin koilarakada nahastu ontzi batean, gehitu irina. 2. Garbitu 450 g txokolate eta gehitu prestatutako nahasketara. Gurina urtu eta nahasketa nahastu. Arrautza zuringoak ondo irabiatzen du eta orea azkenean sartu. 3. Olio pixka bat olioarekin moldea (erabili silikona hobe), sartu orea eta jarri 180 °-ko labea preheated batean. Bake 20 minutuz. 4. Egosi gainerako 50 g txokolate bero baxukoan, 1 tbsp gehituz. l. ura eta 1 tbsp. l. gurina. Ongi irabiatu, pastela azalera osoa hozten eta estali. Fruta-zatiak apaindu (esate baterako, kiwi, mandarina xerra), intxaurrak birrindu, gozogintza hautsa, kokozko txirbilak edo fantasia kontatzen ditu.