- Legamia - 15 gramo
- Margarina edo landare-olioa - 150 gramo
- Esnea edo ura - 250 mililitro
- Salt - 0,5 koilarakada
- Irina - 500 gramo
- Sugar - Art. 1 koilarakada bat
- Arrautza - 1-2 pieza
- Haragia - 800 gramo (xehatuta)
- Tipula - 3 pieza (haragi xehatua)
- Baratxuria - 3 hortz (xehatuta)
- Kalabazin - 1 pieza (txikia) beteak)
- Gatza, piperra - - Dastatzeko (txikituta)
1. Prestatu forcemeat. Haragia haragiaren errota baten bidez mugitzen da, tipulak, baratxuriak eta kalabazinarekin batera. Kalabazin bat behar da betegarria ez dela gogorra. Ogi txigortuak ez dira gehitu behar, goian egongo baita. Relleno ona da eta labanak desegitea da. Jarri pergamino paperarekin estalitako orri batean. 2. Labea 220 g-ra arte berotzeko. 15-15 minutuz labean. Prestatu spit. Horretarako, nahastu legamia esne kopuru txikian eta gehitu 3 koilarakada irina. Ezarri 15 minutuz. Esne pixka bat epela. Sift irina. Nahastu dena eta oratu orea. Estali orea eta utzi ordu 1 inguru. Ona da pasta orea eta bota. Ebaki zerrendatan 3-4 cm-ko zabalera, 20 cm-ko luzera. 3. Zati honetan biltzeko makila. 4. Kettiloa biltzeko, jarri zerrendako hosto ertzean, orea ez dadin labean zehar. Txuleta guztiak jarri xafla batean eta koipea arrautza batekin. 5. Preheatatu labean 210 gradu. Landatu labezurriak 20 minutuz. Estalkiduraren estalkiarekin eskuoihal batekin. Eta 15 minututan, orea moztu eta biguna moztu daiteke.
Bazkariak: 6-8