Patatak eta porruak Vishihoise zopa purua. Udan beroa okroshki hotza edo erremolatxa zopa jan nahi baduzu, zopa, purea eta janari gozoak, ergelak eta sinpleak nahi badituzu, zopa hau zure behar guztiak asetzen ditu aldi berean aldi berean. Prest da oso azkar eta, besterik gabe, ez du produktu asko hartzen du, baina emaitza harrigarria da. Jatorrizko izenarekin duen edozein plater bezala, Vishihoise zopa bere historia dauka. Ziur asko izen honen lehen zatia ezagutzen duzu - Vichy. Serie honetako kosmetikoetan, telebistako publizitatean egunero entzuten dugu, baina gutxi ezagutzen ditut Frantziako estazio termikoak. Haren ondoan, gure zopa errezeta egileak datorren hiri txiki bat da - Louis Dia. Garai batean Estatu Batuetara emigratu zuen, Ritz-Carlton hoteleko sukaldari gisa lan egin zuenean. 1917ko uda beroan, bere amari eta amari eta amari prestatzen zitzaizkion platerak gogora ekarri zituen nostalgikoki. Gogoratu nuen nola berotzen zen patata-zopa esne hotzarekin eta nola goxoa zen. Luis hoteleko bezeroei mesedez erabakitzea eta lehen Vishuisoise zopa prestatzea, urrutiko aberria gogorarazteko izen bat emanez.
osagaiak:- Porru 1 pc.
- Patatak 4 pez.
- Gurina 30 g
- 125 ml krema
- Oilasko salda 700 ml
- Esnea 1 tbsp.
- Beheko intxaur muskatua 1 tbsp.
- Pepper beltza lurrean 1 pinch
- Salt 2 pinch
- Urratsera 1 Krema-zopa egiteko Vishihoise oilasko salda beroa izan behar da, krema hobea da gutxienez% 25-30 gantz hartzeko, baita patatak, porruak, esnea eta espeziak ere.
- Urratsa 2 Eraztunen porru zuria moztu.
- Urratsa 3 Kazola batean, gurina urtu eta porruak gehitu.
- Urratsa 4 Pasioa tipula bero ertain biguna arte, baina kontuz ibili, beraz, ez da aktibatuta Rosy.
- 5. Urratsa Patatak moztu eta ebaki.
- 6. urratsa Gehitu patata tipula eta irabiatu.
- 7. urratsa. Salda bota eta patatak 20-25 minutuz prest egon arte.
- 8. urratsa. Esnea, gatza eta piperra gehitu - kendu beroetatik.
- 9. urratsa. Konbinatu irabiagailuan Vishihoise zopa jarri eta masa homogeneoa irabazi.
- Urratsa 10 Patata purea egosita kazola batean sartu, gehitu intxaur muskatua eta 0,5 krema, gatza eta piperra dastatzeko.
- 11. urratsa. Oso beroa, baina ez irakiten. Zerbitzatu zopa Vishihoise beroa edo hotza izan daiteke, tipula freskoekin botata.