- Txerriki - 7 pieza
- Tipula - 2 pieza
- Urdai ogia - 2 xerra
- Gatza eta piperra - 1 dastatzeko
- Lemon Citrus - 1 pieza
- Aneta - 1 dastatzeko
- Ura - 1 beira
- Garagardoa (argia) - 1 beira
1. Txuleta pixka bat frijitu (zazpi pieza, platera txikia duen tamaina), eta gero jarri kazola batean. 2. Garbitu tipula, fin-fin txikitu eta zartaginean sartu, txuletak errea. Tipula blushesean, gehitu zekale-ogia (bi pieza), moztu ogia zati txikitan, frijitu pixka bat gehiago. 3. Gehitu erramu hostoa, piperra eta gatza, garagardo argia eta edalontzi bat. Saltsa bihurtzen da. Saltsan txuletak jarri ditugu. 4. Xukurrua jarri zartaginean, txuleta zeudenean, gehitu ekilore olioa. Jarri beste erregailu batean, frijitu, ur pixka bat gehitu eta sutan jarri. Saltsa ertaineko gainean, txikitu txuletak. 5. Hogeita hamar minutu igaro ondoren, gehitu dill haziak eta limoi bat azala txuletak gehitu. Hamabost minutu iraungo ditugu. 6. Plater prest dago. Haragia plateretan jarri eta zerbitzatzen dugu.
Bazkariak: 7