- patatak - 4 pieza
- barazki edo kakahuete olioa - 2 litro
- gatza eta piperra - - dastatzeko
1. Garbitu patatak ontzi handi batean, ur hotzarekin ur askorekin ura garbitu arte. Ebaki zerrendatan 6 mm-ko lodiera duten patata. Pour ura izotzarekin eta estaliarekin. Hozkailuan jarri gutxienez 30 minutu edo gehienez 2 egun. 2. Kazola handi batean edo freidorean, bero ertainarekin olioa berotu arte termometroa 160 gradutan erregistratzen da. Ziurtatu gutxienez 7,5 cm-ko olioa duzula. Patatatik ura xukatu, sukaldeko eskuoihal garbi batean jarri eta ondo lehortu. 3. Handitu suaren altuera eta gehitu patatak olio beroarekin. Fry, irabiatuz, patatak bigundu arte, 6 eta 8 minutu inguru. 4. Hartu patatak pototik atera eta paper eskuoihaletan jarri beirazko olioa egiteko. Utzi gutxienez 10 minutu edo 2 ordu arte. 5. Frijituak zerbitzatzeko prest dagoenean, 175 graduko olioa berotu. Jarri patatak olio beroan eta frijitu berriz, nahastuz, urrezko marroia arte, 1 minutu inguru. 6. Jarri patatak plater batean eta bota gatza eta piperra dastatzeko. Berehala aurkeztu.
Bazkariak: 2