- gorringoa - 1 pieza
- esne - 2 edalontzi
- azukre - 1/4 beira
- gatza - 1/4 art. koilara
- gelatina - 10 gramo
- Txokolate mingotsa beltza - 200 gramo
- txokolate beltz beltza - 50 gramo
- banilla extract - 1. koilarakada bat
- gantz krema - 2 edalontzi
- pistachoiak - 50 gramo
- krema - 50 gramo (harrotua)
1. Látigo gorringoak, esnea, azukrea eta gatza leuna izan arte. Gelatina nahasketa guztiz hautseztatu eta 1 minutuz stand utzi, gelatina xurgatzen duen arte. 2. Gehitu txokolatea. Sute txiki bat egosi, 15 minutu inguru maiz irabiatuz, nahasketak loditu arte eta koilara estali gabe. Nahasketa 75-80 gradu izan beharko lukete, baina ez irakiten, bestela koipeztatu egingo da. Gehitu bainila extract txokolate nahasketa, whisk ondo. Kendu zartagailua suarengandik, estali eta hozkailuan jarri, ordubete eta erdira, noizean behin nahastu. 3. Kazeken txikian, krema gantz nahastu ertaineko abiadura nahastailearekin. Nahastu krema harrotua eta txokolate nahasketa gomazko espatula batekin. 4. Pour moussea 12 molde soberan. Estali eta jarri hozkailuan 4 orduz edo nahasketa sendotu arte. 5. Dasta ezazu pistatxo eta prestatutako krema harrotua.
Bazkariak: 12