- irina - 1/3 beira
- gatza - 1 1/2 koilaratxo
- piper berria - 1/2 koilaratxo
- 1/2 koilaratxo lurrean kanela
- Txerri txuletak - 4 pieza
- oliba olioa - 3 elementu. koilara
- ardo lehor gorria - 1 beira
- oilasko salda - 1 3/4 kopa
- Hainbat fruitu lehorrak - 1 1/2 cups
Preheat the oven 200 gradu. Osatu irina, gatza, piperra eta kanela ontzi txiki batean. 2 koilarakada postposatu. Irina gainerako nahasketa txerri txuleta hautseztatu, kendu gehiegizko. Olio berotu bero ertaineko zartagin handi batean. Gehitu txerri txuletak eta frijitu marroia arte, 3 eta 4 minutu alde bakoitzean. Sartu zartagina labean, 5 minutu inguru labean. Txerri txuletak plater batean estali eta estali. Berotu zartagin bero handia, gehitu ardoa. Mix 2 koilarakada irina oilasko salda, gehitu ardoa. Gehitu fruitu lehorrak. Jarraitu egosten saltsa loditu arte eta fruta leuna bihurtzen da 15 minutuz. Denbora gatza eta piperra. Platera saltsa egosiarekin zerbitzatu behar da.
Bazkariak: 4