Hasieran, pastela deitzen zen ohiko gurekin pancake saltsa edo freskoa, baina ogia. Gure arbasoek ez zuten plump errotak egiteko aukera izan, eta laua forma laua zen sinpleena. Alabaina, Erdialdeko Asian ere, pastel lauak irina produktu nagusiak dira oraindik ere, eta plater nazionala ere bada.
Tortillak tortila batean
Gozotegi jaki hau prestatzeko, ondorengo osagaiak behar dituzu:
- cornmeal - 4 tbsp.
- arrautza - 1 pc.
- ura - 1 beira
- Landare olioa - 2 tbsp.
- azukrea - bi koilarakada
- gatza - koilaratxo bat diapositiba batekin
- gogokoen berdeak (tipula, perrexila, aneta, azenarioa, etab.)
Prestatzen hasiko gara:
- Arrautzak ondo irabiatu azukrea eta gatza. Ondoren, ura bota eta txikitutako berdeak gehitu.
- Nahasketa ondo nahastu behar da eta sifted irina pixkanaka gehitu.
- Orea kneaded eta bola berdinetan banatuta egongo da. Horietako bakoitzak zartagin batean frijitu eta frijitu bi aldeetan landatutako olio preheatarekin.
- Errezeta honi esker, edozein osagai zure gustura gehi ditzakezu.
Gazta tortilletarako errezeta
Plater zaporetsu eta atsegin hau prestatzeko ez duzu osagai eta ahalegin asko behar, eta zure etxean jaki honekin pozik egongo da.
osagaiak:
- gazta gogorra - 100 g
- arrautzak - 2 pcs.
- koipe gazi krema edo kefir - 2 tbsp. l.
- irina - 3 tbsp. l.
- sukaldeko olioa frijitzeko
- gatza eta dastatzeko berdeak
Prestatzen hasiko gara:
Lehenik eta behin, arrautzak irabiatu eta krema garratza / kefir gehitu behar dituzu. Ondoren, irina garbitu eta nahasketa ondo nahastu.
Berdeak fin-fin moztu behar dira, eta gazta grater txiki bat igurtzi behar da. Gehitu osagai horiek orea eta ondo nahastu.
Frijitutako gazta pastelak frijitu beharko lirateke landare-olio preheatedarekin. Nahasketa zartagin batean isurtzen da eta alde bakoitzean zazpi minutu inguru frijitzen da. Orea soltean dagoenez gero, biratu bi pastela edo tapa batekin.
Lauhileko pastelak
Baratzean, ez duzu ukatu zeure burua. Plater hau prestatzeko, ez duzu osagairik behar, baina horietako batzuk tarta berezi bat eta elikadura-balioa emateko gai dira.
Prestaketa egiteko:
- Bi behi-betaurrekoak
- Ur edalontzi bat
- Landare-olioa - 3 tbsp. l.
- Sesamo haziak eskukada bat
- Saltatu eta jengibrea dastatzeko
Prestaketa ordena honako hau da:
Ura kazola batean isurtzen da eta sutan igortzen da irakiten. Bitartean, irina kendu eta gatza, olioa, jengibrea eta sesamo gehitu. Nahi izanez gero, zure gogoko espeziekin denboraldian zehar jar dezakezu. Ur irakinetan, irina ontzi batean bota eta azkar eta modu nahasi batean nahastu. Hori ez bada, orea lehorra izango da. Ondoren, nahasketa hozteko itxaron. Mahaira bota irina eta pieza txikiak bota eta tarta laua bota eta frijitu bero ertaineko zartagin batean, olioa gehitu gabe.
Errezeta hauek oso sinpleak dira eta ez duzu ahalegin handirik behar, eta zure irudimena erakutsi eta zure gustura osagaiak gehitzen badituzu, tortillak interesgarriak izango dituzu zapore berri eta ezohiko batekin.