- tomatea - 1 pieza
- Tipula - 1 pieza
- Gurina - 40 gramo
- baratxuri - 3 hortz
- azukrea - 1. koilarakada bat
- tomate birrindua - 800 gramo (ahal)
- ur mineralak - 500 mililitro
- krema - 250 mililitro (Shamenet le-bistula)
- gatza - 1 pieza (dastatzeko)
- piper beltza - 1 pieza
Hasteko, izpi bat, tomatea eta baratxuri moztuko ditugu. Kazola batean gurina urtu bero baxukoan. Gehitu tipula eta frijitu 4 minutuz. Gehitu tomatea, baratxuria eta azukrea. Minutu bat prestatu. Gehitu tomate xehatua ontzi batetik, ur pixka bat. Ekarri irakiten bat tapa itxita dagoela. Minutu gutxi gorabehera beroa murriztu eta 25 minutuz egosi. Zopila nahastailea / nahastailea batekin nahastu. Gehitu krema, piperra eta gatza zure gustura. Mahaira zerbitzatu krema garratzarekin.
Bazkariak: 6-8