"Txekiar" edo "Zhivoglot" pastela. Pastel honen errezeta nirekin lagun ona izan zen. Izan ere, "Txekiar" deitzen zitzaion. Izan ere, pastel hau "Hnogloboth" deitzen zen eta errezeta txekiarrek gozogintza gozoa aurkitu zuten, baina izen itsusiagatik berritu zen. Egia esan, pastelaren jatorrizko izenburua platerak ahalik eta ondoen deskribatu zuen. Eta, hain zuzen ere, pastela, oso gantz-pastelak dituenez, gurina eta esne kondentsatua duten koipezko gantzarekin oso ongi elikatzen da! Oro har, tarta goxoa da, neurrizko gozoa eta, aipatutako osagaiez gain, fruitu lehorrak, eztia eta prunes biltzen ditu.
osagaiak:- Gari irina 1,5 tbsp.
- Sugar 1 tbsp.
- Gurina 200 g
- Ezti 100 g
- Intxaurrak 1 tbsp.
- Krema garratza 100 g
- Arrautza oilaskoa 3 pez.
- Soda 0.5 Tsp.
- Mahai-ozpina 1 koilarakada.
- Egositako kondentsatuaren esnea 400g
- Gurina 300 g
- Prunes 300 g
- Urratsa 1 Osagai nagusiak: irina, gurina, gazi-krema, eztia, arrautzak, azukrea, soda, ozpina, chirnosliv eta fruitu lehorrak.
- 2. urratsa Orea bi zati izango da! Sukaldaritza zati 1. Nahastu arrautzak eta azukrea, eta ondo irabiatu.
- 3. urratsa. 200 gramoko gurina jarri kazola batean eta urtu.
- 4. urratsa. Zertxobait cool gurina eta thin mehe bat bota azukre arrautza irabiatuak sartu, eta irabiatu.
- Urratsa 5 Arrautzak, azukrea eta olioa nahastuz, irina gehitu eta ondo nahastu. Proba lehen zatia prest dago, orain bigarren zatia hartuko dugu.
- 6. tartea. 2. Eztia urtzen.
- 7. urratsa Beste katilu batean, nahastu pixka bat hoztutako eztia eta krema garratza.
- 8. urratsa Eztia krema gaziarekin soda gehitu, ozpina itzali eta nahastu ondoren.
- Urratsa 9. Esne 1 fruitu lehorrak.
- 10 urratsa Pour fruitu lehorrak krema garratza, eztia eta soda labean nahasketa batean.
- 11. urratsa. Piztu pixka bat gehiago eta nahastu masa orekarako.
- Urratsa 12 Pasta ore osoan 1/3 pour pre-oiled margarina edo ekilore olio eta irina-tarta pastela hautseztatu. Ondoren, tarta labean labean 20-25 minutu 180 ยบ C-ko tenperaturan. Guztira 3 pastel egon beharko lirateke.
- Urratsa 13 Krema prestatu. Esne kondentsatua nahastu eta 300 gramo gurin nahastu. Masa homogeneoa izan behar du, beraz hobe da nahastailea edo irabiagailua erabiltzea.
- Urratsa 14 Prunes moztu.
- 15. urratsa Amaitutako tarta krema.
- 16. Urratsa. Prunes-ko krema jarri. Ondoren, goiko estalkia estali ezazu bigarren lurrazalarekin, hau da, krema eta goxoa olioekin lubrikatuta, lehenengo tarta antzekoa.
- Urratsa 17 Hirugarren pastela bigarren kortxo lubrifikatuan ezarri ondoren, gainazaleko gainazalekin batera estali egiten da.
- Urratsa 18 Tarta gainean, intxaur txikituekin prunesekin apaindu daiteke. Tarta jarri 6 ordu epeletan, beraz, soaks. Tarta prest dago!