Pizarra beteak
Oso smart itxura.
4 platereko anoa:
- 1 kalabaza (2 kg inguru)
- 500 g-ko haragi txikia
- 3 tipula
- gatza
- lurrean piper gorria
- 2 taula. ogi breadcrumbs
- 1 koilaratxo. azukre koilarakada eta belar nahasketa lehorra
- 1 taula. landare-olio koilara bat
- dekorazio berdea
Prestaketa:
- Kalabaza moztu "cap" moztu, haziak kendu. 2. Txuleta tipula, behi txikitu eta ogiarekin nahastu. Gatza, piperra, azukrea eta ongailuak gehitu. 3. Betetze prestatua bete ezazu kalabaza, "estalkia" estali eta xukatu xafla lubrikatu batera. Labean labean 30 minututan 180 gradu. Hornitu berdeekin.
Sukaldaritza denbora: 45 min.
Zerbitzari bakarrean 380 kcal
Proteinak - 18 g, gantzak - 12 g, karbohidratoak-19 g
Salda albondigak
4 platereko anoa:
- 1 tipula
- 2 baratxuri ale
- 1 taula. landare-olio koilara bat
- 140 g-ko ale luze arroza
- 850 ml salda
- 400 tomate tomate xerrak
- gatza
- lurrean piper beltza.
Albondigak egiteko:
- 150 g txikitutako behi
- 1 taula. irina koilara
- 1 arrautza
Prestaketa:
1. Txuleta tipula eta baratxuri eta barazki-olioarekin (10 min). 2. Gehitu arroza, irabiatu, frijitu 1 min. 3. Pour salda, gehitu tomateak likidoa eta egosi 15 minutuz. Gatza eta piperra. 4. Arrautza pixka bat irabiatu, irina eta haragi txikia konbinatu. Jasotako pisutik albondigak egiteko, zopa irakiten jaisteko eta 5 minutu oraindik egosten. 5. Platerak zerbitzatzeko pour zopa prest.
Sukaldaritza denbora: 35 min.
350 kcal zerbitzari bakarrean
Proteinak -19 g, gantzak-22 gramo, karbohidratoak -18 gramo
Txuleta perretxikoak
Prestatu ditzakezu aldez aurretik, eta gero berotu.
4 platereko anoa:
- 1 kg behi txikitua
- 5 arrautza
- 500 g xampe freskoak
- 3 tipula
- 2 taula. koilarakada landare olioa
- gatza
- lurrean piper beltza
Prestaketa:
- 4 arrautza egosia. Zuritu eta bakoitzak erdia moztu. 2. Perretxikoak ordenatzeko (ahal izanez gero, ez garbitu!) Eta xerra handitan moztu. 3. Moztu tipula. Preheat 1 mahaian frijituan. Landare olio koilarakada bat eta perretxikoak frijitu tipulak. Denbora gatza eta piperra. 4. Berotu labea 180º-ra. Haragitik pastel lauak txikiak egiteko, jarri arrautzak eta perretxikoak tipula erdi bakoitzeko. Arretaz sartu tarta ertzak eta moztu txuletak betez barruan. 5. Erretilu gozogintza beste landare-olioarekin, txuletak jarri eta gainerako arrautza koipeztatzeko. Jarri 30-40 minutu labean.
Sukaldaritza denbora: 25 min.
340 kcal zerbitzu bakarrean
Proteinak - 21 g, gantzak -12 g, karbohidratoak - 8 g
Patata tarta
Haragi xehatua eta piper gozoa betez
8 platereko anoa:
- 150 gramo patatak, tipula eta irina
- 80 g gurin
- 3 piper anitzeko koloretako lekak
- 2 taula. koilarakada oliba olioa
- 500 g-ko haragi txikia
- 1 koilaratxo. lurrean pikantea
- 3 arrautza
- 150 ml krema eta esnea
- 2 taula. tomate itsatsi koilarak
- gatza
Prestaketa:
1. Patatak zuritu eta egosi arte egosi. Urarekin xukatu eta patata frijitu. Gehitu gurina, irina, gatza eta oratu orea. Ondoren, itsatsi itsatsitako makila batean jarri eta bead bat egin. 2. Pepper papera eta tipula txikitu, oliba olio marroia (10 min). Mugitu txikitutako haragia, gatza eta piperrautsarekin. Ondoko betegarria patata-ore batean banatzen da. 3. Whisk arrautzak krema eta esnearekin. Nahasketarekin bete betegarria. 40 minutu labean 200º-ko. Bukatutakoan, guztiz hozten da.
Sukaldaritza denbora: 60 min.
Zerbitzu batean, 490 kcal
Proteinak - 20 g, gantzak - 35 g, karbohidratoak - 20 g
Onddoen entsalada baratxuri saltsarekin
• 1 oilasko xerra handi
• Aza txinako burua
• 1 piper gorria
• 300 g-ko perretxiko baratxuriak (hobe esanda)
• 300 gramo gazta gogorrak
• 2 ale baratxuri
• 1 arrautza
• mostaza pixka bat, 1/2 limoi zukua
• 100 g-ko landare-olioa, gatza
• Beheko piper beltza
Prestaketa:
1. Oilasko xerra egosia ur gazian (15 minutu) eta zuntzetan zehar moztu zerrendatan. 2. Ebaki aza. Pepper piper xerra txikitan moztu. Perretxikoak colander batean bota eta likidoa xukatu. Gazta txikitu dado txikitan. 3. Saltsa prestatu. Igurtzi arrautza gatza eta mostaza, limoi-zukua eta landare-olioa pour etengabeko irabiatuz. Baratxuria prentsan utzi, saltsarekin nahastu. 4. entsalada-ko osagaiak gatza, piperra, saltsa eta nahasketa.
Sukaldaritza denbora: 75 min.
230 kcal batean
Proteinak - 30 g, gantzak -12 g, karbohidratoak - 9 gramo
Txokolatezko entsalada pikantea
Oliba baltsamikoek marinadeen osagaiak zapore nabaria nabarmentzen dute.
4 platereko anoa:
- 500 g txanpa txikiak
- 8 taula. oliba olioaren koilarak
- Perrexil sorta 1
- 1 baratxuri ale
- 3-4 ozpin baltsamiko tanta
- 1/2 limoi zukua
- gatza
- lurrean piper beltza
- 1 piper gorrien pipa
- 1 limoi
Prestaketa:
- Perretxikoak moztu eta moztu xerra finetan. Frijitzeko zartaginean bero 4 koilarakada oliba olio eta perretxikoak frijitu etengabe (8-10 min). Bero kendu eta guztiz hozten utzi. Greens ordenatu eta ehotzeko. Baratxuria prentsan utzi. Nahastu perretxikoak hoztuak, belarrak eta baratxuri masa. 2. Prestatu marinada. Nahastu limoi zukua ozpin baltsamikoarekin, gatza eta piperra. Mugitu gainerako oliba olioa eta marinada sueztitu. Perretxikoak nahastu baratxuriarekin marinada eta leku 1,5 hozten hozkailuan. Txuleta txikituta erdi-erdian, haziak kendu eta haragi moztu zerrendatan. Onddo marinatuak nahastu eta platera hozkailuan utzi beste 30 minutuz. 3. Ebaki limoi xerra finetan. Entsalada zerbitzatzen, limoi xerrak apainduta eta, nahi izanez gero, berdeen adarrak.
Sukaldaritza denbora: 50 min.
260 zentimetroko zati batean
Proteinak - 24 g, gantzak - 4 g, karbohidratoak - 3 g
Perretxikoak beteak
Enpresa txiki batentzat ezin hobea.
- 500 g-ko perretxiko handiak
- 75 g gurin
- 1 tipula handi
- 1 baratxuri ale
- 3 ogi zuri fresko xerra
Prestaketa:
- Champignons hankak arretaz txanoak bereizten dira. Ebaki hankak, tipula txikitu eta salteatu 50 g gurin (10 min). Baratxuria prentsan utzi, xerra xehatu. 2. Txipiroiak tipulaz jositakoan, nahastu baratxuri eta ogi apurrak. Jasotako pisua gorringoak betetzeko eta forma aldatzeko, egonaldia olio batekin oiled. Bake 20 minututan 180º.
Sukaldaritza denbora: 60 min.
230 kcal batean
Proteinak - 7 g, gantzak -17 g, karbohidratoak -14 g
Urdaiazpiko eta Onddo Kabiarra
Entsalada-hostoetan zerbitzatutako zatiak.
8 Anoa:
- 600 g erremolatxa
- 2 azenarioak
- 1 tipula
- 2 baratxuri ale
- 1 koilaratxo. ozpin koilarakada
- 150 g-ko intxaurrak zuritu
- 200 g-ko perretxiko perretxikoak
- 500 letxuga g
- 4 taula. koilarakada oliba olioa
- 30 g koilaratxo berdea
- gatza
- lurrean piper gorria
Prestaketa:
1. Zuritu eta txikitu beetroot grater handi batean. Azenarioak grater txiki batean frijitu, tipula txikitu. Tipulak eta azenarioak 2 koilarakada oliba olio frijitu (5 minutu), gehitu beets, ozpina pour, irabiatu eta frijitu beste 15 minutu. Ondoren, berotu eta hozten da. 2. Pasa baratxuri prentsaren bidez. Intxaurrak moztu. Perretxikoak marinatuak kolander batean bota eta likidoak xukatu eta fin-fin txikitu. Barazki, intxaur eta perretxikoekin barazki frijituak nahastu. Gatza, piperbeltza eta denboraldia gainerako oliba olioarekin. 3. Cilantro chop. Utzi entsalada plater batean. Xafla bakoitzeko, jarri 2 mahai, kabiola koilarak eta apio berdeekin hautseztatu.
Sukaldaritza denbora: 30 min.
Zerbitzu batean 235 kcal
Proteinak-8 g, gantzak - 10 g, karbohidratoak-22 gramo
Entsalada "Udazkena"
- 1 oilasko xerra (gutxi gorabehera 150 g)
- 1 sagar
- 1/2 limoi zukua
- 200 g belardiak
- 30 gramoko albahaka berdeak
- 2 pepinoak freskoak
- 200 g gazta gogorrak
- 150 g-ko perretxiko perretxikoak
- 3 te. Sesamo haziak koilarak.
Saltsarako:
- 1 arrautza
- 1 mostazain pixka bat
- 1/2 limoi zukua
- 100 g landare olioa
- gatza
Ez da afari atsegina?
otorduak prestatzea:
- Txuletak irakiten utzi uretan (15 minutu) eta kubo batean moztu. Kendu semea sagarrondoarekin haziak, kuboak kuboetan moztu eta limoi zukua bota. Askotariko apioa eta albahaka ordenatu eta ehotzeko. Ebaki pepinoak kubo txikietan. 2. Gazta birrindu grater handi batean. Kendu koltxoi batean perretxikoak, utzi fluidoa drainatzeko. 3. Saltsa prestatu. Salsa-haziak kazola batean zartaginean frijitzen dira. Igurtzi arrautza gatza eta mostaza, limoi-zukua eta landare-olioa nahasteko etengabe nahastuz, gero frijitu sesamo haziak nahastu. 4. Prestatutako osagai guztiak konbinatzen dira, saltsarekin eta entsalada-ontzi batean jarri.
Sukaldaritza denbora: 35 min.
270 kcal zerbitzari bakarrean
Proteinak - 12 g, gantzak-9 g karbohidratoak -13 g