Saltsa frijituak dituzten makila kurruskaria
4 anetarako:
- 750 g-ko dumplings (arrautza, ura, gatza, irina) orea.
- gatza, piperra
- azukre
- 3 piperbeltz gozoa
- Tipula buru 1
- 3 ehiza-saltxitxak (100 g bakoitzeko)
- 3 koilarakada gurina urtu
- 500 gramo tomate zuritu
- 6 koilarakada tomate ketchup
- 1 koilarakada curry
otorduak prestatzea:
Pasatu orea zuritu luze batean hatz lodian sartu eta 5-6 cm-ko luzera moztu eta "hatz" forma eman. Kazola handi batean, irakiten 2-3 litro ur gazi. Portionally jarri "behatzak" eta 5 minutuz egosten. Ura hustea zarata ateratzeko. Piper piperrak garbitu eta zerrendatan moztu. Tipula zuritu eta kuboetan moztuta, eta saltxitxak - zirkuluetan. Prestatu frijitzeko zartaginean 2 koilarakada gurina urtu. Portionally, biratu, "hatz" gainean frijitu urrezko marroia arte. Beste zartagin batean, berotu 1 koilaratxo gurina urtu. Biratu baino lehen, frijitu saltsa xerra gainean - 5-6 minutu. Kendu zartaginetik. Txigortuak ondoren gainerako koipean frijitu piperrak eta tipula 5 minutu inguru. Gehitu barazkiak tomate pureak, ketchup eta 1 koilarakada curry irristagaitza, irakiten egosi eta 5 minutuz simmer. Gatza, piperra eta azukrea dastatzeko denboraldia. Gehitu saltsak eta "behatzak" barazkiei, bota curry eta beroa elkarrekin.
Tipula zopa txerriarekin ketua
4 anetarako:
- 750 g tipula
- 2 koilarakada landare olioa
- 750 gramo patatak
- 4 xerratan xerratan xerrak (200 g bakoitzeko)
- 200 ml ardo zuri lehorra
- 1 koilarakada ezkaia lehorra
- 2 erramu hostoak
- gatza, piperra
- azukre
otorduak prestatzea:
Tipula zuritu, eraztunetan moztu eta kazola batean berotu ondoren, olioa frijitu 10 minutuz, tipula gardena izan dadin. Patatak zuritu, garbitu eta moztu dadoetan. Txuleta garbitu. Pour ardoa eta 250 litro ur litro. Jarri patatak, txerriki, ezkaia eta erramu hosto batean. Irakiten egosi eta 40 minutuz simmer. Hartu txerriki. Moztu hezurretik zuritu, dadoetan moztu eta zopa jarri berriro, haragiak berotu arte. Gatza, piperra eta azukrea denboraldian.
Arroz errea arrautzarekin eta indioilarrekin
4 anetarako:
- 300 g arroz basmati
- gatza, piperra
- 2 porru zurtoinak
- 3 azenarioak
- 400 g turkey fillets
- 2 koilarakada landare olioa
- 6 arrautza
- 6 koilarakada soja saltsa
- 1-2 koilarakada orea pikantea
otorduak prestatzea:
Arroz egosi. Brotxa eta barazkiak garbitu. Moztu porruak eraztunak, azenarioak eraztunak. Garbitu indioilar haragia, zerrendatan ebaki. Frijitu batean, olioa berotu eta haragi frijitu. Gatza eta piperra denborarekin, zartaginetik kendu. Gainerako koipearen ondoren, frijitu barazkiak. Gehitu arroza. Itzul ezazu indioilarra zartaginean. Bakea saltsarekin arrautzak frijitu eta arroza irabiatu. Jarraitu arrautza loditzeko arte. Pasta beroarekin.
Arrautza frijitu kremakin sauerkrautarekin
4 anetarako:
- 600 g-ko xerrak
- 2 tipula buruak
- 3 koilarakada gurina urtu
- 850 g agar gazi
- 1 koilarakada ez pikantea oso pikantea
- 200 ml krema
- gatza, piperra
- azukre
- 800 patata g
- 1-2 koilarakada limoi zukua
- 2 arrautza
- 5 koilarakada irina
- Perrexil sorta 1
otorduak prestatzea:
Ebaki tipulak kuboetan. Preheat 1 tbsp batean zartagin batean. l. gurina, frijitu tipula gainean, gehitu aza. Zatitu piperrautsarekin. Pour krema eta irakiten. Gatza, piperbeltza, azukrea. Jarri. Patata zuritu eta irakiten. Moztu arrainak 8 piezatan. Limoi zukua eta gatza bota. Arrautzak Látigo. Arraina irina piztu, arrautza batean frijitu eta frijitu 2 tbsp. l. gurina urtu. Zerbitzatu arrainak patatarekin eta aza. Perrexil txikitua hautseztatu.
Txuleta garagardo saltsan
4 anetarako:
- 3 tipula buruak
- 4 txerri txuletak (250 g bakoitzeko)
- gatza, piperra
- azukre
- 3 koilarakada gurina urtu
- nutmeg
- 1 garagardo botila
- 1 rutabaka (1 kg)
- 400 patata g
- 2 sagar handiak
- 3 koilarakada gurina
- 1 almidoi koilarakada
otorduak prestatzea:
Tipula zuritu eta kubo batean moztu. Txerri-garbiketa eta lehorra. Preheat 2 koilarakada gurina urtu zartagin batean eta haragi gainean frijitu - 3 minutu alde bakoitzean. Denbora gatza eta piperra. Gehitu 2/3 tipula eta frijitu pixka bat gehiago. Garagardoarekin eta 250 ml urarekin. Ekarri irakiten eta egosi tapa azpian 1 ordu eta 15 minutu inguru. Patata eta zaborrak zuritu, kubo handietan garbitu eta moztu. Sagarrak garbitu, hiruhilekoetan zatitzen dira, koiola kendu eta kuboetan moztu. Bero 1 koilaratxo gurina urtu batean kazola batean eta jarri gainerako tipula gainean. Gehitu sagarrak, patatak, amuarrainak eta guztiak pixka bat gehiago utzi. Azukreren 1 koilaratxo hautseztatu. Pour 250 ml ur, irakiten bat ekarri. Azukatu eta sukaldatu 40 minutu inguru. Gehitu gurina janzteko nahasketa eta patata purea garbitu ondo. Denboraldia gatza eta intxaur muskatua. Kendu txuletak zartaginean. Garbitu zukua frijitzeko irakiten gisa. Halaber, almidoia 3 koilarakada urarekin diluitzeko, haragi zukua nahastu eta 2 minutuz simmer. Gatza, piperbeltza, azukrea. Zerbitzatu txuletak patata purearekin eta sagar eta saltsarekin.
Oilaskoarekin eta espinakarekin Tagliatelle
4 anetarako:
- 200 g espinakak freskoak
- Tipula buru 1
- 1 baratxuri ale
- 400 g-ko fideoak
- 500 g oilasko xerra
- 1 koilarakada landare olioa
- 125 ml ardo zuri
- 100 g krema astuna
- Gorgonzola gazta 100 g
- gatza, piperra
otorduak prestatzea:
Egosi fideoak ur gazituan irakiten dauden jarraibideen arabera. Espinakak garbitu. Tipula eta baratxuri kubo txikietan moztu. Haritu haragia, zuritu eta kubo moztu. Frijitu batean, berotu koilarakada bat landare olio eta alde guztietatik frijitu (4-5 minutu). Piperra, gatza. Gehitu tipula, baratxuria eta frijitu pixka bat gehiago. Pour ardoa, 125 ml ur, krema eta irakiten bat bota, gorgonzola saltsa hau urtu. Pour macaroni colander batean eta itzuli panera itzultzeko. Saltsa eta espinakak nahastu.
Tomate zopa txerriki xehatuta haragiarekin
4 anetarako:
- Tipula buru 1
- 1 baratxuri ale
- gatza, piperra
- azukre
- 1 koilarakada landare olioa
- 250 g txerri xehatuta
- 2 koilarakada beheko zira
- 2 koilarakada tomate itsatsi
- 1 pot (850 ml) tomateak
- 1 can (400 ml) lecho
- 2 arroz saltxoak (125 g bakoitza, 10 minutuko sukaldaritza)
- 3 perrexil xehatu
- 200 g krema garratza
otorduak prestatzea:
Tipula eta baratxuria zuritu egiten dira eta kuboetan moztu. Arrautza irakiten ura gatzetan. Olio birrindu kazola batean eta xukatu haragi xehatuarekin frijitu. Denbora zirkonazko eta piperrarekin. Kendu panetik. Utzi tipula eta baratxuri irensten utzi duten haragian. Gehitu tomate itsatsi, ozpina eta tomatea. Irakiten egosten eta estali ezazu 10 minutuz. Ebaki perrexila zerrendatan. Krema garratz erdia krema zuritu eta dena xukatu arte. Jarri haragi eta arroz xehatuta zopa egiteko. Amaitu krema garratza eta perrexilarekin zopa.
Patata xerra Savoy aza krema
4 anetarako:
- 800 g patata egosia
- 1 kg Savoia aza
- Tipula buru 1
- 100 g-ko hirugiharra koipe gantzarekin
- 1 koilarakada + 50 g irina
- 100 ml esne
- 125 ml krema astuna
- gatza, piperra
- nutmeg
- 2 arrautza
- Gatz txikiko gazta gaztaren 50 g
- 2 koilarakada gurina urtu
- 2 perrexil sorta
otorduak prestatzea:
Prestatu patatak tapa azpian 20 minutuz. Savoia aza garbitu, garbitu, laurdenetan ebaki eta stump kendu. Ebaki hostoak zerrendatan. Tipula zuritu eta kubo txikietan moztu. Patataren olio batetik, ura xukatu, arin frijitu eta garbitu. Maskara edo irabiagailuarekin egindako mash beroa eta hozten utzi. Txipiroiak kubo txikietan moztu egiten dira eta olioarekin marroiak ez du kazola handi batean egiten, lurrazal kurruskaria osatzen den arte. Kendu panetik. Utzi aza-koipeak gainerako koipeetatik ateratako gantzetatik parrillan, aldizka birrinduta. Iratzea 1 koilarakada irina eta pixka bat bota. Gehitu esnea eta krema, irakiten eta estalki batekin estali 15 minutuz. Gatza eta piperra dastatzeko denboraldia. Patatak nahastu arrautzak, tipula, hirugihar frijituaren erdia, irina eta gazta gaztaren 50 gatz pixka eta orea. Ondo denboraldia piper eta intxaur muskatuarekin, gatz pixka bat. Blokeatu 8 biteko masa emaitza. Frijitu handi batean frijitu gurina. Fry hau aleak urre kolorea arte - bero ertaineko alde bakoitzean 3-4 minutu. Gehitu gainerako hirugiharra eta apur bat berotu. Garbitu perrexila, kendu ura eta txikitu. Patata xerra Saboia azenarioarekin plateretan zabaldu eta xehatu saski eta perrexil xerra batekin.
Mediterraneoko babarrunak
4 anetarako:
- 250 g babarrun zuri lehorrak
- 2 tipula buru
- 2 baratxuri ale
- 2 koilarakada oliba olioa
- 1 pot (850 ml) tomateak
- gatza, piperra
- azukre
- 1 hosto leuna perrexila sorta
- 150 gramo Feta gazta
otorduak prestatzea:
Beans 2 litro ur hotzetan beratzen da gauez. Hurrengo egunean, jarri babarrunak ur berarekin sukaldean, irakiten egosi eta tapa azpian egosi 1-2 orduz biguna bihurtzen den arte. Tipulak eta baratxuriak, zuritu, kubo txikitan moztu eta, kazola batean landare olioa berotu arte, eserita utzi. Gehitu tomateak zukuarekin eta irakiten jarri, tomateak ondo garbitu bitartean. Estali eta xukatu 10 minutuz. Gatza, piperra eta azukrea denboraldian. Preheat the furna 200 º C. Garbitu perrexila, kendu ura eta moztu zerrendatan. Jarri babarrunak colander batean eta xukatu. Elkarrekin perrexilarekin batera, frijitu tomatea saltsarekin. Lau labean (edo handi bat) gozogintza plater batean jartzea. Gazta birrindua gainean. Labean bero labean 8-10 minutuz. Plater hau ogi pita fin batez egin daiteke.
Pizza artoarekin eta haragi xehatuarekin
6 pieza:
- 1 arto-lata (200 ml)
- 1 tipula buru txikia
- 1 koilarakada landare olioa
- 250 g txerri / behi mistoa nahastuta
- gatza, piperra
- 5-6 koilarakada tomate ketchup
- 3 tomateak
- 400 g pizza ore frijitua
- 100 gramoko gazta birrindua
otorduak prestatzea:
Kendu likidoa artilezko txuletoitik. Tipula zuritu eta kubo txikietan moztu. Landatu olioaren olioa frijitu batean eta frijitu xehatutako haragi gainean (5 minutu inguru bero ertaineko). Pepper, gatza, tipula gehitu eta pixka bat gehiago frijitu. Mugitu ketchup eta artoa, utzi 5 minutuz hozten. Tomateak xukatu eta xukatu egiten dira. Pizza pizza paperean orea eta hiru tamaina laukizuzen estali berdinak moztu. Preheat 225 ° C-ko labean. Ohiko pizzak prestatzeko, 3 xerratan tomateak, haragi mincedak eta gazta erditik banatzen dira. Pizza-ko poltsikoek gainerako hiru ore zuzenak prestatzeko, jarri mince eta tomateak ere, baina ore bakoitzaren erdia betetzea doakoa da. Estali erdia erdiarekin eta ertzetako orea sakatu. Gainerako gazta bota ezazu. Bake pizzak guztiak labean bero batean 12-15 minutuz. Hartu eta berehala mahaian eseri.
Patata Italiako patata herrialdearen estiloan
4 anetarako:
- 1 kg patata
- pikantea apur bat beroa
- kaiena piperra
- itsas gatza
- oregano lehorra
- 4 tbsp. l. oliba olioa
- 1 tbsp. l. limoi zukua
- 100 tomate lehorrak
Bitak:
- 1 atzo bun
- Tipula buru 1
- 1 baratxuri ale
- 600 g txerri / behi mistoa nahastuta
- 1 tbsp. itsas gatza
- 1 tbsp. mustard
- 1 arrautza
- 2 tbsp. l. landare olioa
otorduak prestatzea:
Patatak prestatzeko, labea berotu ezazu 175ºC arte. Garbitu patatak, zuritu eta xerra. Nahastu 1 koilarakada piperrautsarekin, 2 koilarakada piperraren piperarekin, 2 koilaratxoekin gatza eta 2 koilarakada oregano. Ezarri nahasketa honen 1 koilaratxo, gainerakoak diluitu 4 koilarakada oliba olioarekin eta limoiarekin. Oliba olioaren ondorioz oliba olioaren patata gainetik jarri. Bake labean labe batean 30 minutu inguru egosi, noizean behin biratzen. Osa ezazu berotu pixka bat. Ebaki tipulak kuboetan. Baratxuri txikitua. Haragi xehatua nahastu, ogia, arrautza, tipula, baratxuri, gazta eta mostaza koilaratxo bat prestatu. Pepper eta itsuak 8 saltxitxak. Frijitu 4 minutu inguru alde bakoitzean 2 koilarakada landare olio. Patata prestatzeko bukaera baino 10 minutu lehenago, tomateak bere wedges artean zabaldu. Amaitu baino 3-4 minutu lehenago, patata frijitutako espeziearen nahasketekin birrindu eta piztu. Jarri patatak platerekin batera.
Waldorf entsalada
6-8 urteetarako:
- 1 arrautza gorringo freskoa
- 1 koilaratxo + 2 koilarakada limoi zukua
- 125 ml landare olioa usaina gabe (adibidez, koltza olioa)
- 75 g krema astuna
- gatza, piperra
- azukre
- 1 apio tuberkuluak (750 g inguru)
- 4 sagarrak (800 g inguruko pisuarekin)
- 75 gramoko intxaur kernelak
Arrautza gorringo handi bat eta 1 koilaratxo limoi zukua nahastu. Maionesa koherentzia arte irabiatu, landare-olioa bota - lehen tantaka, eta, ondoren, bat trickle mehe. Nahastailearen laguntzarekin, biboteak erabiliz, dentsitate ertaineko krema pixka bat bota eta astiro nahastu maionesarekin. Denbora gatza eta piperra. Garbitu sagarrak, laurdenetan moztu eta kentzea kendu. Era berean, moztu edo moztu zerrendatan eta nahastu berehala apioa ilundu arte. Azukrak fin-fin txikitu eta entsalada gehitu. Gatza, piperra eta azukrea dastatzeko denboraldia. Estali eta utzi ordu bete inguru beratzen. Gero denboraldian berriro dastatzeko. Entsalada prest dago!