- Sturgeon - 1 pieza (~ 700 gr)
- Maionesa - 70 gramo
- Gazta - 150 gramo
- Patatak - 200 gramo
- Tomate itsatsi - 50 gramo
- Landare-olioa - 50 mililitro
- Landare-olioa - 0,5 litro
- Pimenta gorria, gatza, espeziak - - Dastatzeko (~ 10 gr.)
- Champignons - 400 gramo
- Tipulak - 100 gramo
- Tomateak - 100 gramo
- Berde freskoak - 50 gramo
Urratsez urratseko errezeta hau esango dizu nola prestatzen den sturgeon royally. Plater hau oso zaila da, baina merezi du. Azkenean, edozein jai taula dekoratzeko plater ederra bihurtzen da. Arrainak goxoa, erakargarria eta oso zaporetsua bihurtzen dira! Beraz, errezeta modu esterilizatuan errezeta egiteko: 1. urratsa: Arraina erosoan arrain marinadea prestatzen dugu. Horretarako, nahastu tomatea, maionesa, gurina, espeziak, gatza eta piperra eta ondo nahastu arte. Nahasketa hau laburtzen dugu arrainekin eta utzi 2 orduz. Ondoren frijitu parrillan arraina. 2. urratsa: Perretxikoak ondo garbitu eta urarekin pizten dira. 3. urratsa: fin-fin txikitu tipula eta frijitu olioa urrezko arte. Ondoren gehitu perretxikoak eta gisatua 10 minutu inguru, eta gero tomateak (zuritu gabe), berdeak, baratxuriak, espeziak. Bero ertaineko gatza. 4. urratsa: Patatak xerratan moztu eta frijitu sakatu. Perretxikoen betetzeak zeramikazko plateretara eramaten dira, goitik beherakada, ur maionesa, gaztaz bota eta labean labean 200 gradutan 5-10 minutuz. Hori da dena! Esturion prest dago modu errealean bero zerbitzatzeko. Zorte on!
Bazkariak: 6