- Marrubiak - 2 kilogramo
- Sugar - 1 kilogramo
- Ura - 1 Litro
1. Kontuz ibili baia aukeratzea. Compote-ko marrubiak helduak, mamitsuak eta sendoa izan behar lukete. Kalte seinaleak falta beharko lirateke. 2. Baia ordenatu eta garbi dugu. Bete itzazu azukre egositako almibarretan (ura azukrea desegiten du) eta almibarretan 3 orduz utzi. 3. Baia hartzen dugu eta poteak esterilizatuetara eraman. Gainerako almibarretan egosia da eta, hozten utzi gabe, poteotan berrikusten ditugu. 4. Bankuak itxi eta esterilizatzen dira 15 minutuko ura irakiten dutenean. Hori guztia, neguan biltzen diren marrubiak konpoteak.
Bazkariak: 7-9