- margarina - 250 gramo
- irina - 320 gramo
- urarekin - 125 mililitro
- azido zitrikoa - 1 pixka
- gatza - 1/4 koilaratxo
- esne kondentsatua - 400 gramo
- Gurina - 200 gramo
- fruitu lehorrak txikituta - 200 gramo
Margarina moztu zati txikitan eta irina gehitu. Razirayem eskuak guztiak apurrak eraketa arte. Ondoren ur gehitu disolbatutako azido zitrikoak eta gatza. Bota orea. Oina 5-6 cm-ko diametroa duen sorta baten bidez orea osatzen dugu eta 8 ataletan moztuko dugu. Jarri orearen zatiak hozkailuan ordubetez, pergamino paper biltzen. Orea hoztutako zerrendatan 0,3-0,5 cm-ko lodierarekin biltzen dira eta 200 graduko tenperaturan labean. Ondoren, moztu ederki eta berriro hoztu giro-tenperaturan. Krema egiteko, hartu gurina eta utzi stand tenperatura biguna arte. Ondoren, irabiatu, pixkanaka-pixkanaka, esne kondentsatua gehituz. Masa larria izan behar da. Azkenean txikitu fruitu lehorrak eta gehitu krema. Pasteletik ateratako tartak apurrak xehatu eta fruitu lehorrak konbinatzen dituzte. Pastelak konbinatzen ditugu krema geruza meheekin, ez oso arretaz bata bestearen gainean pilatuta. Goiko pastela ere krema batekin nahasten da eta fruitu lehorrak eta apurrak nahastuz, eta, ondoren, azukre hautsarekin. Pastela uzten dugu 2 orduz hotzez hustutzeko eta ... zerbitzatzen dugu. Bon appetit!
Bazkariak: 6