- Arkume polpa - 1 kilogramo
- tipula - 200 gramo
- piper beltza lurrean eta gatza - Dastatzeko
- Saltsarako: baratxuri - 10 Zubchikov
- almendra - 60 gramo
- apurrak - 4 elementu. koilarakada (gari ogia)
- landare-olioa - 200 gramo
- arrautza gorringoak - 2 pieza
- limoi - 1 pieza
Saltsa egiteko, almendra eta baratxuriak moztu behar dituzu eta, ondoren, ehotzeko eta nahastu ogi apurrak. Lokailuak hemen jartzen dira eta olioa zati txikietan isurtzen da, etengabe koherentzia eraginez. Limoi zukua eta gatza dutenean gorde. Saltsa prestatua tapa batekin estalita dago eta hotzetan jartzen da gutxienez 8 ordu. Arkumea zati ertainetan moztu, pintxoak jarri, tipulekin txandaka. Pepper eta gatza produktua. Frijitu beroa egosi arte egosi arte. Hornitu beroa, patatak zurituta, baratxuri saltsa ureztatuz.
Bazkariak: 6