- Olio sardinak - 1 pieza (pot)
- Apioa - 300 gramo
- Maionesa - 120 gramo
- Arrautzak - 4-6 pieza
- Rye croutons - 1 pieza (sorta (~ 80gr))
Sardinetako entsalada errezeta honen arabera - benetako inprobisazioa, hain arrakastatsua izan denez, entsalada prestatzen ari naiz etengabe. Maionesa, nolabait esanda, erosteko jarrera zorrotz negatiboa da. Horregatik, nire entsalada erraza eta erabilgarria da. Sardinak eta apioa ez dira txarrak konbinatzen, nahiz eta atun hori klasikoki apioa den. Hala eta guztiz ere, probatu, behin betiko izango duzu sukaldaritza esperimentu hau gozatzeko aukera izango duzu.) Sardiniako entsalada prestatzea: 1. Sardinak entsalada plater batean jarri (olio gabe), harriaren bizkarrezurra kendu eta zati txikitan sartu. 2. Apioa fin-fin txikituta dago eta platerera gehitu. 3. Arrautza egosiak, garbi eta fin-fin txikituta, entsalada-ontzi batera. 4. Maionesa janzteko, irabiatu eta apurrak gehitu. 5. Belar freskoekin apaintzen dugu eta mahaira zerbitzatu. Bon appetit :)
Bazkariak: 3-4