- Salmon fillet - 400 gramo
- Krema garratza (% 30 gantz edukia) - 4. koilara
- Arrautzak - 6 pieza
- Limoi - 1/2 pieza
- Izoztutako ilarrak - 500 gramo
- Frozen espinakak - 200 gramo
- Salt, piper beltza - - Dastatzeko
Hasieran arrainarekin lan egiten dugu - eskalak kenduko ditugu izokin-xerretan, hezur txikiak kontsultatu eta zati txikitan moztu eta irabiagailura bidali. Gehitu ere 3 arrautza gordinak, krema garratz erdia, zukua 1/4 limoi eta espeziak. Irabiagailua erabiltzea, ehotzeko dena pure puruaren koherentziaz. Berotu ilarrak izoztuak ur gazian, irakiten ondoren 3 minutu igaro ondoren, kendu bero. Frozen espinakak, besterik gabe, giro-tenperaturan desizoztu egiten dira. Beste ontzi batean jarri dugu irabiagailuan gainerako 3 arrautza, ilarrak, espinakak, krema garratza erdi eta beste 1/4 limoi zukua. Beat arraina arrautza koherentzia berbera. Lubrifikatu gurina ontzi kopuru txikia gozogintza egiteko, arrautza nahasketa beheko erdian arautuko, orduan - barazki nahasketa, orduan - berriro arraina. "Fish-vegetables-fish" sandwich bat bihurtzen da. Zorroa paper zatiarekin estaltzen dugu. Orain GARRANTZITSUA: gure moldea hartzen dugu, erroiluak beteta, eta ontzi batean jarri gozogintza egiteko. Kristalezko behealdean, zapi lodi bat jarriko dugu, eta platerak geure buruari ura irakiten jarriko dugu, ura irakiten duen formarekin estaltzen duen zatia erdiarekin. Argazki gehiago lortzeko, begiratu argazki bat. Preheatatu 180 gradutara labean, jarri koilarakada eta tenperatura berean 1 orduz labean. Txuleta mahai hotzera elikatzen da, beraz, prestaketa egin ondoren lehen hozten da giro-tenperaturan, hozkailuan. Xerra finetan ebaki zerbitzatu aurretik.
Bazkariak: 5-7