- Oilasko gibela - 500 gramo
- Okela liztorra - 1 pieza
- Cherry Fresh - 200 gramo
- Apricots freskoak - 10 pieza
- Gurina - 30 mililitro
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
- Almidoia - 30 gramo
- Landare-olioa - 30 mililitro
Oilasko gibelarekin hasten gara - ondo garbitu beharra dago eta gero paper eskuoihal batean lehortu. Bide batez, jatorrizko errezeta batean, antzararen gibela erabiltzen da, baina falta denez, oilaskoa erabiltzen dut - ez da okerragoa. Irabiatu lehorra gibelean almidoian. Landare-olioa landare gordineko arte gibela frijitu. Ondoren, berriz, paperezko eskuoihalak jarri behar dituzu alferrikako gantz xurgatzeko. Orain behi-saltsa hartzen dugu. Bide batez, nahikoa da txigortua 1-2 egunetan hozten dela, egosi aurretik. Bakarrik onura izango du. Behiatik 2-3 cm-ko lodiera duten medailoi moztu egiten ditugu. Jakina, zuntzetan zehar moztuko dugu. Patroia bakoitzak kate edo ardotan estekatuta dago, bestela medailoiek itxura galduko dute. Orain gereziak eta abrikot egiten ditugu. Gerezietatik harria ateratzen da, ur kopuru txikian jarri eta irakiten jarri. Nola irakiten - han apricots berberak jarri ditugu. 3 minutu igaro ondoren, apricot osoa kendu eta plater batera eraman (haragia zerbitzatuko dugu), eta gerezi solteak irabiagailuan lurruntzen du. Haragiaren gerezi saltsa egongo da. Medailoi gurina frijitzen dira alde bakoitzean 5 minututan. Solim eta piperrak erretzea ondoren. Soilik ederra da negozio hau guztia mahai gainean jartzea - medailoi bat, alkatxofen osagarri, gerezi saltsa eta oilasko gibel errea jarriko ditugu. Dekoratzeko, gerezi fresko batzuk jarri ditzakezu. Bon appetit! :)
Bazkariak: 6-8