Babarrunak, baratxuri eta albahaka
4 platereko anoa
Prestaketa denbora: 50 minutu
- 1 tbsp. l. oliba olioa
- 1/2 tipula txikituta
- 4-8 baratxuri txikitutako hortzak
- Zaki tomateak kontserbatuta
- gatza eta piper beltza dastatzeko
- 700 g babarrun zuri babarrunak
- 2 cups gantz gutxiko oilasko salda
- 5 albahaka hosto
- 1/4 limoi zukua (limoi zukua)
Olio berotu kazola handi batean. Bero ertainekoan, baratxuriak eta tipula pasatzen dira biguna bihurtu arte - 10-15 minutu. Gehitu tomateak, zukua xukatu eta gatzaz eta 10 minutuz egosi arte. Pour salda eta babarrunak jarri. Egosi beste 10-15 minutu. Zerbitzatu aurretik, gehitu albahaka, limoi-zukua eta piperra. Berehala erabil dezakezu edo goizean gaueko tenperaturan utzi. Plater hozkailuan gordetzen da aste bat arte, eta 6 hilabetez itxita egon daiteke.
1 zerbitzurako balio nutrizionala: 270 kcal, gantzak -% 13 (2 g, horietako 1 g - saturatuak).
Mostaza saltsan salmon
6 platereko anoa
Sukaldaritza denbora: 15-25 minutu
- 450 g izokina-xerrak
- 1/2 Kopako mostaza haziak
- aneta fin txikitutako sorta txiki bat
- 1/2 tipula xehatu xehatua
- 1 tbsp. l. oliba olioa
- 24 zainzuri kimu
- 3 cups arroz marroia
- Gatza eta piperra - dastatzeko
Preheat the furnace. Saltza eta piperra arrainak, mostazurraren haziak igurtzi pasta batean, aneta eta tipula hautseztatu. Olioarekin hautseztatu. Jarri gozogintza erretilu izokina eta zainzuriak. 10 minutuz egosi, nahi izanez gero, utzi beste 5-10 minutu labean. Arroz egosi. Plater 3 egunez arte itxita egon daiteke hozkailuan.
1 zerbitzurako balio nutrizionala (75 gramo izokina, 1/2 arroz eta 4 zainzuri kimu).
Onddo zopa oilaskoarekin
4 platereko anoa
Sukaldaritza denbora: 1,5 ordu
- 2 tbsp. l. oliba olioa
- 2 tipula txikiak
- 450 g xerratan xehatuta
- 1/5 litro gatz gutxiko oilasko salda gabeko saltsa
- 1/2 Kopako soja saltsa sodio eduki txikiarekin
- 6 tbsp. l. garagar gordinak
- 4 baratxuri ale txikiak
- 4 oilasko bularreko azala gabe, diced
Tipula frijitu. Jarri perretxikoak frijitzeko zartagin batean, egosi indartsuagoa eta egosi ezazu marroia piztu arte. Gehitu salda, soja-saltsa, garagarra eta baratxuria. 45 minutuz Stew. Ondoren, jarri diced bularrak eta egosi haragi zuria bihurtzen den arte. Hozkailuan, plater 3 egun arte gorde daiteke eta izoztuta dagoenez, gehienez 6 hilabete. Gure platerentzako errezetak guztiontzat egokiak dira: haurrak eta helduak.