- Pikondo fresko helduak - 500 gramo (kalte gabe)
- Sugar - 500 gramo
- Rum edo brandy - 100 millilitro
- Limoi zukua - 50 mililitro
Pikuak egindako jam urratsez urrats: 1. urratsa: Pikuak garbitu, papera eskuoihal batekin lehortu. Urratsa 2: Fetuaren orekako orratz bakoitzeko gainazaleko puntuak. 3. urratsa: Esmaltatutako arroan, pikuak geruza batean jarri eta azukrea bete. Urratsa 4: Azukrez estalita, pikuak estalita daude eta 3 egunez utzi (ez nahastu!). 5. urratsa: hiru egun igaro ondoren, pikuak bero ertainetan jarri, gehitu licor (brandy edo ron), limoi zukua eta irakiten. 6. urratsa: Jamek egosi ondoren, gutxienez beroa murriztu. Ondoren, 40 minutuz egosi. 7. urratsa: Kendu bertako kontserbak, estali eta hurrengo egunera arte infuseatu, nahastu gabe. Urratsa 8: Hurrengo egunean irakiten egosita eraman ezazu, gutxienez sua kendu eta beste 30-40 minutu egosten. 9. Urratsa: hestebeteak freskatu eta poteak garbitu.
Bazkariak: 9-10