- Oliba olioa - 4 elementu. koilara
- Dorada - 4 piezak
- Landare-olioak - 20 mililitro
- Ardo zuri taula - 100 mililitro
- Piperrak eta gatza - Dastatzeko
- Perrexila sorta - 1 pieza
- Basilio - 1. koilarakada bat
- Limoi - 1 pieza
- Estragon - 1. koilarakada bat
- Laurel Leaf - 7-10 pieza
- Baratxuria - 2 hortz
1. Lehenik eta behin, arrainak deskontazitzen ditugu. Horrek ordubete inguru behar ditu. Ondoren, ur korronte azpian, ondo garbitu da, eskalak garbitu egiten dira, barrunbeak kendu eta eskularruak kendu egiten dira. 2. Pieza txikietan, erramu hostoa apurtu eta tarragona eta albahaka gehitu. Erromero freskoa gehi dezakezu. Perrexila bereizita xerratan. Limoi xehatu finak. Chesnokodavilkoi baratxuri estutu. 3. Konpon ezazu napkins arraina, barrutik eta kanpoan, igurtzi gatza. Belarretan, lurrintsu eta arrosazko piperrarekin hautseztatu, sabelaldeko limoi xerrak bi edo hiru. 4. Paperarekin olioa lubrifikatzen dugu, baratxuri apur bat estutu ohearekin eta jarri arraina, perrexilarekin hautseztatu. 5. Paperaren ertzeak igogailu txiki bat bota eta koilarakada hiru ardo eta oliba olio koilarakada bat bota. Arraina biltzen dugu eta erretilu gozagarri batean ipini. 6. 30 minutuz gozogintza xafla bat aurrez hornitzen dugu, sute ertainean. Arrainaren ondoren, jarri plateretan eta apaindu limoiarekin.
Bazkariak: 4