Fig figurine Fig (ardo berry, piku edo pikondoa, piku) substantzia baliotsu eta oligoelementuen betea dago. Sarritan pikuak gehiago eskuragarri daude lehorrean edo lehorrean, garraioaren zailtasunak direlako, baina freskurak lortzen bazara, probatu pikuak jateko goxoa prestatzeko. Ez du aroma indartsua izaten, gerezi zuriaren gaineko mermelatsu delikatua gogora dastatzeko.
osagaiak:- Piku freskoak 350 g
- Cognac 50 ml
- Limoi 1 pc.
- Sugar 120 g
- Salt 1 pinch
- Urratsa 1 Prestatu beharrezkoak diren produktuak: pikuak, azukrea, limoia eta koñak (edo brandy, ron).
- Urratsa 2. Pikuak garbitu, ilarak moztu, zati ertainetan moztu. Kazola batean sartu.
- Urratsa 3 Limoi erretzea ura irakiten duenarekin, birrindutako zestoarekin kendu, pikuarekin gehitu.
- 4. urratsa Gehitu alkohola, azukrea, gatz pixka bat. Mugitu. Utzi ordu 1, giro-tenperaturan. Aldian behin nahastu behar duzu.
- 5. Urratsa Bero ertainekoan, irakiten jarri. Beroa murriztu, 30 minutu egosi. Batzuetan, masailezurrezko orratz bat behar da, masa lodiagoa eta uniformea izan dadin. Ondoren, berotu eta hozten da.