Perretxikoak eta gazi-krema

Preheat labean 220 gradu. Frijitzeko zartagin handi batean bero ertaineko olioa bero. Dob osagaiak:

• oliba olioa - 2 elementu. koilara
• bonbilla handia - 1 pieza
• perretxikoak - 600 gramo
• Gatza eta piperbeltza - - Dastatzeko
• izoztuak - 1 pieza (540 g)
• gantz gutxiko krema garratza - 1/2 Kopako

argibideak

Preheat labean 220 gradu. Frijitzeko zartagin handi batean bero ertaineko olioa bero. Gehitu tipula, egosi eta irabiatu urrezko marroia arte, 5 eta 6 minutuz. Gehitu perretxikoak, frijitu eta irabiatu, perretxikoak bigundu arte, 4 eta 5 minutuz. Gatza eta piperbeltza denboraldian, alde batera utzi. Latexka lausotuta azalera batean, oratu 50x25 cm-ko laukizuzenera. Ebaki makina edo labana zorrotz bat moztu 25x12 cm-ko lau laukizuzenean. Horma-nahasketa laukizuzen bakoitzaren erdian kokatzen da, 12 mm-ko muga hiru aldeetan utziz. Lurzorua moztea urarekin, orekaren bigarren zatian estali eta ertzak garbitu. Jarri zartagin gozogintza gainean. Labanak 3 eta 4 patty bakoitzaren goiko ertzetan moztu ditu. Urrezko marroia arte 20 minutuz 25 minutuz. Onartu 5 minutuz hozten eta krema garratzarekin zerbitzatu.

Bazkariak: 4