- Peppers - 4 pieza
- Azenarioa - 1 pieza
- Buckwheat - 1/2 Kopako
- Adixkako gazta - 150 gramo
- Salt - 1 koilaratxo
- Olio erredua - 3 elementu. koilara
- Krema garratza 1/2 kopa
- Mostaza - 1. koilarakada bat
- Aneta, perrexila - - Dastatzeko
- Beheko piperra beltza - 1/2 koilaratxo
- Turmeric - 1/2 koilaratxo
Adgegei gazta fin-fin txikitu egiten da, azenarioak ez dira eskuz. Frijitzeko zartaginean olioa olioz eta espeziak frijitzen ditu eta azenarioak zabaldu. 5-7 minutu igaro ondoren, gehitu azenarioak eta gazta. Frijitu minutu batzuk gehiago, eta ondoren, irabiatutako buckwheat bat bete ezazu, suaren gainean eta ur pixka bat bota 1: 2 proportzioan, estali ezazu gutxienez beroa eta isil-isilikoa estutu arte. Ondoren piperrak prozesatzen ditugu. Horretarako, moztu gailurretan eta haziak garbitu. Ondoren, ura irakiten dugu. Piperrak leunagoak izan behar lirateke. Une honetan irabiagailua barazkiekin etorri behar da. Buckwheat-ek olioa gehitzen du eta piperekin nahikoa da. Ondoren, piperrak gozogintza plater batean jarri. 10 minutuz labean jarriko dugu. Txipiroiak labean egiten diren bitartean, prestatu saltsa goxoa. Horretarako, irabiagailua erabiliz, krema garratza, mostaza eta berdeak nahasten ditugu. 10 minutu igaro ondoren, piperrak labetik atera, saltsa ugari bota eta labean 5-7 minutuz. Plater beroa zerbitzatu behar da. Bon appetit!
Bazkariak: 3-4