Lurruneko piper beteak prestatzen ditugu. Elikadura osasuntsuaren gaia jarraituz, piper beteak errezeta gomendatzen dizkiegu pangasiarekin eta lurrunezko lurrunezko labean Steamarekin gazta egosi. Eragina interesgarria bihurtzen da, piperrak bere zukua uzten du, pangasiusk ere bere zukua askatzen du, gainean gazta urtzen da oraindik ere - piperrak salda aromatikoa lortzen du. Arrautza piper honek arrozarekin konbinatzen du, azafraia edo geriarekin, baita entsaladekin ere. Sukaldaritza errezeta bapore bat erabil daiteke eta ondoren labean labean. Etorkizun gastronomiko ona eta, beti bezala, zure iritzia zain!
osagaiak:- Pangasius xerrak 5 pcs.
- Pepper gozoa 5 pcs.
- Gazta gogorra 125 g
- Salt 3 pinch
- Pepper beltza lurrean 3 pinch
- 1. urratsa osagaiak prestatu: pangasius fillet, piper handi lodi-skinned, gazta, ongailuak zure gustura.
- 2. urratsa Pieza txikia moztu peduncle batekin piper tapa bat bezala. Piper piperrak haziak eta bihotzetatik egingo ditugu.
- 3. urratsa Denbora dastatzeko zorua. Hodi batean luzetarako xerrak tolestu, "roll" bat lortu. Txigortua piper erdian jarri dugu, ondo estutuz.
- Urratsa 4 Piperrak hosto erretiluari lurrun hotzezko armairuaren erdiko apaleko zuloak eraman. Hurrengo beheko apaletan, likido likidoa ixten ez duen gozogintza erretilu bat jarri dugu. "Steam" programa jarri dugu 100 ° C-tan 20 minutuz.
- Urratsa 5 Ondoren, aldatu programa "Grill" 230 º C. Kabinete berotzen denean, piperrak bero-erresistentzia moduan transferitzen ditugu, gazta moztu egingo dugu goialdetik xerratxekin, "pedestal "ekin estalirik. Bakean berriro 5 minututan labean bidaltzen dugu.
- 6. urratsa. Jarri beroa mahai gainean, alboko plater eta entsaladetan. Bon appetit!