- Pears - 7-9 Piezak (1 litro ur).
- Azido citrikoa - 4 Gram
- Sugar - 250 gramo
Pasta compote-ko urratsa errezeta: 1. urratsa: Beltzak guztiz moztuta, zurtoinak eta nukleoak kenduz. 2. urratsa: poteak esterilizatuetan zabaldu (3 litroko jar - 7-9 pezeta inguru). 3. Urratsa: jarri ur beroa sukalde batean (3 edalontzi), gehitu azukrearen lehenengo zatia, irakiten egosi eta fruta-zukuarekin batera fruta-ontziak sartu. Utzi 5 minutuz stand, xukatu berriro kazola batean. 4. urratsa: Gehitu azukrea eta zitrikoen azidoa zartaginean. Ekarri irakiten eta perretxikoak bota eta berriro bota. Urratsa 5: Utzi laminatutako latak lehorrean, manta beroarekin estali. Mantendu konpota alderantzikatua hoztu arte. Pear konpote hobe da leku fresko lehor batean gordeta. Nahi dut zorte ona!
Bazkariak: 6-8