- patatak - 220 gramo
- limoi freskoa - 1. koilarakada bat
- Parsnip - 450 gramo (2 handi edo 4 ertain inguru)
- irina - 1/4 kopa
- hautsezko gozogintza - 1 koilaratxo
- arrautza handiak - 2 pieza
- aneta freskoa - 2 elementu. koilara
- gatza - 1 koilaratxo
- piper beltza berria - 1/4 koilaratxo
- oliba olioa frijitzeko - Dastatzeko (edo oliba olioa eta landare olioa nahasketa)
- krema garratza - 1 Kopako (saltsa)
- limoi zukua - 1. koilara (saltsa)
- gatza - 1/2 koilaratxo (saltsa)
- horseradish birrindua - 1. koilara (saltsa)
- mihilu berdea - 1. koilara (saltsa)
1. Preheatatu labean 120 gradu. Hozkailuan xafla txikia handi edo bi zabaldu papera eta utzi labean. Barazkiak zuritu eta grater handi bat eskuztatu. Elikagaien prozesadorea ere erabil dezakezu. 2. Jarri barazkiak sukaldeko eskuoihal edo gaza geruzan eta kendu ahalik eta likido gehien kentzeko. Utzi bi minutuz stand, eta berriro estutu. Egin orea. Jarri patatak eta perretxikoak katilu handi batean. Gehitu limoi zukua. Beste ontzi txiki batean, irina, hauts gozoa, gatza, piperra eta aneta txikitua elkarrekin nahastu. Gehitu barazkiak eta nahastu. Arrautsak irabiagailuan irabiatu eta orea gehitu, irabiatu. 3. Beratzen zartagin handi bat, preferably cast iron, bero ertainaz. Gehitu 3 koilarakada olio eta bero. Sartu orea zartagin batean, sardexka edo behatzak dituzten krepeak osatuz. Frijitu urrezko marroia arte, 3 eta 4 minutuz. 4. Biratu eta frijitu beste 2-3 minutuz. 5. Paperezko eskuoihalak jartzeko krepeak bukatutakoan, utzi olioaren drainatzea. Ondoren, hozkailuak jarri berotu aurretik labean. Gainerako orea errepikatu, behar izanez gero olio gehiago gehituz. 6. Saltsa egiteko, nahastu osagai guztiak ontzi txiki batean. Gehitu nahasketak dastatzeko. Hornitu saltsa txikiarekin beroak.
Bazkariak: 9