- irina - 2 kopa
- arrautzak - 2 pieza
- azukrea - 2 betaurreko (1 st-ore, 1 gerezi)
- mahaspasekin - 1 beira
- olioa - 200 gramo (150 krema, 50 orea)
- gatza - 1 pixka
- Esne kondentsatua - 240 gramo
- ura - 50 mililitro
- vainillina - 1 pixka
- koñaka - 300 gramo (gereziak egiteko - errezeta zehaztutako proportzioen arabera, krema-1 koilarakada)
- kakaoa - Art. 1 koilarakada bat
- gerezi - 100 gramo
- Txokolate barra - 200 gramo
Hasteko, "mozkorraren" gereziondoak blanks egingo ditugu. Jarri gerezi beirazko ontzi batean, kozinatu edo likorearekin bete 1: 2 ratioan. Gehitu azukrea eta itxi tapa. Zenbat eta luzeagoak gereziaren likore gozoan dago, hobeto. Zerbitzatu aurretik, gerezi bat jarri hozkailuan hainbat orduz. Orain orea prestatzen dugu. Mix 2 irina betaurrekoak, 2 arrautza, 1 krema garratza, azukrea eta mahaspasekin, 50 g gurina (margarina) eta soda pixka bat. Irina ez da behin eta berriro bota, baina pixkanaka-pixkanaka. Preheat the oven 200 gradu eta labean labean 20-25 minutu. Orain krema prestatzen dugu. Ur-kondentsatutako esne txikia egiten dugu, nahastu kazola batean eta irakiten jarri. Hozten gara. Gurina irabazi dugu. Batean zehar, gehitu apur bat. Esne kondentsatu hoztuarekin uretan, ondoren, vanillina, likorea edo koñaka eta kakaoa. Dena ondo nahastu dugu. Krema prest dago. Orain, bi esne edo txokolate mingotsa (200 g) hartu eta ur bainuan urtu. Txokolate urtu batean, gehitu irina koilarakada pare bat eta nahastu. Pieza moztutako pastelak. Zati bakoitza krema batekin nahastu eta 2-3 geruzatan konektatu. Gozokiaren goiko geruza aurrez prestatutako txokolatezko glazearekin apainduta dago, intxaur txikituekin eta "gerezi mozkortuta".
Bazkariak: 5-6