- Landa-gazta - 1 kilogramo
- Fruitu lehorrak - 300 gramo
- Arrautzak - 3 pieza
- Sugar (azukre hautsa) - 200 gramo
- Cream - 100 mililitro
- Vanilla azukrea, saltsa - 2 pieza
- Marmelada, dekorazioko fruta konfitatuak - 1 Dastatzeko
- Gurina - Art. 1 koilarakada bat
1. Etxeko gazta nahikoa heze bada, ehun gorri bat (edo bi geruzetan) jarri behar da, ehuna moztu eta plater gainean zintzilikatu beirazko serumea egiteko. Ondoren, bahe baten bidez cottage gazta igurtzi dugu (friper aire masa masa aktibatu behar da). 2. Gainerako gorringoak proteinak bereizi eta azukrea ur bainuan igurtzi. Ondoren, gorringoak ez dira plateren azpian itsasten. Urdaiazpiak whisk krema kolore zurbilarekin. 3. Xukatu gaztainarekin fruta konfitatuak eta bainila azukrea. Dena ondo nahastu dugu. 4. Ondoren, gehitu koilarakada bat krema, gorringoak eta gurina leundu. Guztia ondo nahastu dugu, masa gordinak erabat homogeneoa bihurtu beharko luke. 5. Muga-masa moldea molde bihurtzen dugu. Forma aldatzeko gasa duen geruza bikoitza. Gazta-muturrak gaztaren gainean jartzen ditugu, platera jarri eta karga txikia jartzen dugu. Forma plaka batean jartzen da. Eboluzio serumak moldearen behealdeko zulotik igaroko dira. Hozkailuan gauean forma kenduko dugu. 6. Ready Pazko fruta konfitatuak edo marmelada apaindu daiteke.
Bazkariak: 6