Azias Aza aza-babarrunekin - landare oso erabilgarria da. Bitaminak eta zuntz asko ditu, gure gorputzak hainbeste behar baitu. Oso interesgarria da antzinako greziarren aza soberakeria sinboloa zela eta intoxikazio egoera kentzen duen botere magikoa. Baina aza-babarrun - ohiko mahaian. Plater egunero dago. Gaur egun, aza prestatzen dut oilasko eta babarrunekin.
osagaiak:- Aza zuria 600 g
- Oilasko xerra 500g
- Tipula 1 pc.
- Sunflower ekilore olioa findutako 50 ml
- Bay leaf 3 pcs.
- Salt 3 g
- Babarrunak, 500 gr. Ontziratuta
- Urratsera 1 Ase gisatua oilasko xerra eta babarrunekin prestatzeko, aza, oilasko xerra, tomate saltsa, tipula, ekilore olioa, gatza eta erramu hostoa behar ditugu.
- Urratsa 2 Aza txikitu.
- 3. urratsa Kubo txikiak moztu eta ekilore olioa gorde.
- Urratsa 4 Oilasko xerra ebaki eta frijitu landare-olioan 7-8 minutu.
- 5. Urratsa 5 minutu irakiten egosi ur gazitu. Wring out.
- 6. Urratsa Zartagin batean, aza, oilasko xerra, tomate saltsa, tipula, nahasketak nahastu. Gatza dastatzeko.
- 7 urratsa. Sute txiki bat bota 20 minutuz; azkenean, erramu hostoa eta gatza dastatzeko.