- Babarrunak - 1 beira (edo 200 g)
- Ura - 750 mililitro
- Bonbila - 1 pieza
- Azenarioa - 1 pieza
- Bulgariera piperra - 1 pieza
- Tomate purea - 2. koilara
- Menda lehorra - Art. 1 Koilara (Edo hosto pare bat freskoa).
- Landare-olioa - 3 elementu. koilara
- Piperrak - 2 koilarakada
- Salt - - Dastatzeko
Nola babarrunak prestatzeko lapikoak? Urratsez urratseko errezeta zehatz bat proposatzen dut: 1. Beraz, primeran garbitu eta babarrunak arakatu. Gomendagarria da gaua ur hotzarekin edo urarekin 8 orduz irekitzea. 2. Xukatu ura babarrunak, babarrunak zartaginean banatu eta hiru edalontzi gehitu. Irakur ezazu. Aparra kendu eta bero baxua egosten ordubetez. 3. Garbitu piperbeltz eta azenarioak, pintatu eta tipulak ere. Ebaki dena finki. 4. Gehitu txikitutako barazkiak babarrunak eta beste ordu erdi bat egosten. 5. Barazkiak eta babarrunak prestatzen direnean, gehitu tomate-purea, menda, paprika eta landare olioa zartaginean. Pepper. 6. Nahasketa guztiak, ontzietara lekualdatu eta labean bidaltzen dira, 30 eta 40 minutuz berotu arte, likido guztia lurrundu arte eta lurrazal zurixka eratzen den arte. Potas babarrunak prest daude! Mahai gainean zuzenean zerbitzatu dezakezu krema garratza duten lapikoak. Bon appetit!
Bazkariak: 2