Iraultza nire buruan
Makrobiotikoak ez dira dietak, baina bizimodu eta pentsamendu modu bat, eta horren emaitza ez dator berehala, baina betiko geratzen da. Prestatu elikadura osatutako ohitura gehienak utzi behar dituzula eta benetan jan berriro ikasten! Mikrobiotika aberats eta ospetsuen mundua 5-7 urte barru sartu zen arren, bere printzipio nagusiak K. a. "Sukaldaritza hobetzeko judizioak" Zen Zen Zen budismo monasterioetan erabili ohi da, zure gorputzaren osasuna ez ezik, baita espirituaren indarra ere, nahiz eta zaporeen laguntzarekin zure aldartea eta egunaren irudi orokorra aldatzeko aukera izan. Brad Pitt-ek Gwyneth Paltrow-ek utzi zuen rumoreak zioenez, pasioa oso makala izan zen makrobiotikoaren printzipioak errespetatzeko eta ez zitzaizkion kumeak edaten utzi. Dibertigarria da, noski, baina Guy Ritchie-ren bideo-grabazioaren ondoren Divorciaren yoga eta elikadura osasungarria maitasuna Madonna-ren dibortzioaren katalizatzailea izan zen, munduko komunitateak ez du harrituko. Filosofiaren xedapen esplizituak. Makrobiotikoen printzipioei jarraituz, gantzik ez duzu bermatuko!
txarrez
Sistema diziplina eta indarra eskatzen du. Ezin duzu ogitarteko gehiagorik frijitu edo gozogintzako pastelak egiteko janariaren bidez! Ongizatearen eragina. Macrobiotikoak akatsak agerian uzten ditu eta hasierako fasean osasun arazoak kentzeko elikagaiak erabiltzea ahalbidetzen du. Filosofia bere jarraitzaileak ekartzen ditu:
- Osasun fisikoa eta psikologikoa;
- erresistentzia;
- bizitzarako gosea;
- lo soinua;
- memoria ona;
- pentsamendu eta ekintzen argitasuna.
Urrezko esanekoa
Antzinako txinatar filosofiak bi bale nagusi ditu: Yin eta Yang, gizonezkoak eta emakumezkoak. "Aldaketa liburuan" idatzi da harmonia eta zorionaren sekretua kontrakoen arteko elkarrekintzan eta horien arteko oreketan datza. Makrobiotikoen adixkideak kontzeptu horiek ere erabiltzen dituzte eta janaria bi taldetan banatzen dute: yin - emakumearen energia eta yang - "espiritu maskulinoarekin" kargatuta. Jan - zuria, kanpoaldea, sakona. Yin - beltza, emakumezkoa, barnekoa, zabalekoa. Horrenbestez, emakumeen produktuak gehiegikeriak baldin badituzu, gantz lortzen duzu, zabalduz gero. Jan-produktuen gorputzak tonu bat mantentzen du, baina ez gehiegi espero gehiegikeriaz. Lehenik eta behin, gizonezkoen energiaren ugaritasuna larruazala, iltzeak eta ilea hondatuko ditu eta, bigarrenik, PMS aldian ez ezik, neurri handi batean irritable egiten al duzu? Zergatik behar duzu hau? zoriontasuna? Slim eta femeninoa izateko, konbinatu produktuak. beraz gorputzaren energia yin eta yang berdinak dira.
m edo f?
Hasieran, hala ere, etapa honetan ez dituzun energiako produktuen norabideari zuzendu behar zaizkio - bere defizita zeinu batzuek kalkulatzen dute. Emozio zeinuak. Aztertu eguna. Zenbat egun baliotan gauza asko egin ditzakezu? Zer egin ohi duzu lanaren ondoren? Zure planak beti burutzen badituzu, argi eta garbi dakizu zer nahi duzun, lehentasuna adierazi behar duzu, eta, batzuetan, zure helburua lortzeko erasotzailea ere bai; arratsaldez aktiboki igarotzen zarenean eta telebistan eserita atseden aktiboa edo dantzak goizeko lanegunetan nahiz asteburuetan nahiago baduzu, orduan Yan-energia desbideratzen da. Nekatuta sentitzen bazaizu, esnatu baino lehen, oso gutxitan gertatzen ari zara egoerarekin; sarritan oihu eginez, abentura bila hasten ez den lanetik, baina zure sofan gogokoen besoetan, zure gorputzean yin-energia asko dago. Emakumeen energiaren gehiegikeriak pasibotasunaren, nagikeriaren, aldaketa beldurraren eta gogoetaren sorrerarako ahaleginak egiteko arrazoi nagusia da. Yinek gorputzean indar egiten du dieta astelehenean, tarta egiteko tentazioa izateko, inozoa uste du harritzekoa galtzetiko gerrikoek gimnasioan lanaldi osoko entrenamendua ordezkatuko dutela, eta printze eder batek maitatu egingo duela eta, hala nola, solteak, alferrak eta urteak itsuturik egotea. Begiratu egia begian: good-natured pyshki, zeinen arrakasta nagusia tarta ongi labean edo ahate frijitua sagarrarekin baitago, oso jende gutxi behar da. Eraginkortasuna, jarduera eta bizitza interesa piztu behar lirateke janariarekin! Seinaleak fisikoak. Zure palmondoak eta oinak askotan beroak badira, presioa apur bat handitzen bada, larruazala gorrixka da, gorria distiratsua horia estaltzen du, ozenki eta emozionalki esaten duzu, eta gauean Morfey askotan insomnioa betetzen du. Gorputzek hotz egiten badute eta, normalean, zertxobait hezeak esaten badituzue, eta sasoi bat amesten duten egunetan zehar, gauez lo egiten duzun bitartean, alfonbrak ukitu besterik ez badituzu jakin ezazu: gorputza yin-energiaren korronteaz arduratzen da.
Iragar ezazu zerrenda osoa
Janariarentzako gomendatutako elikagaiez gain, makrobiotikoak ere yin eta yang elikagai zorrotzak askatzen ditu - plaka batetik kanporatu behar dira eta anathematized! Yin-eko produktu zorrotzek honako hauek dira: gozoki guztiak (indize glycemic altuen eta postre gazituak dituzten fruituak barne), sinesmen herrikoiaren aurka, onura gutxi ematen dute, edulkoratzaileak, almidoiak eta kontserbatzaileak kaltzio eta lactobacilli baino gehiago baitira. edulkoratzaile edari karbonatatsuak, kimikoki eraldatutako produktu guztiak, produktu finduak (tindagaiak dituzten tea, zaporeekin egindako cookieak, kolore ez-naturaleko janaria, ontziratutako janaria) eta barazki batzuk. Gehien "indartsuak": patatak, tomateak eta berenjena. Karbohidratoen elikagaiak digestioari energia asko eskatzen dio, yang gabeziak eta drowsiness eragiten ditu. Gauza bera gertatzen da "ez legamia neurrian" legamia. Beraz, badakizu, gozogintza guztiak dietak baztertu egingo dira. Hala eta guztiz ere, eta prestaketa azkar porridge: fabrikatzaileak ez ordezko horiek ez azukrea, eta ez kontserbatzaileak. Sharp yang elikagaiak: haragi gorriak (batez ere frijituak), hegaztiak, arrautzak, minak, gaztak (tofu izan ezik), saltsa, ketuak, saltxitxak eta ozpinak dituzten zapore gantzatsuak. Sharp yin eta yang produktuak gaueko kausa izaten dira askotan, hitza, zhora eta overeating sistematikoa sentitzen dut. Noski, emakumezko postreek pikantxoa jan eta alderantziz jan nahi dituzunean ondoren, energia desorekak gosearen ez-naturaleko sentimenduak eragiten ditu.
Izan daiteke ...
Makrobiotikoen jarraitzaile baten dieta oinarritzat hartzen da alorrean hazi diren aleak eta barazkiak, denboraldiaren arabera. Arroza, garia, garagarra, buckwheat, corn groats ... aukeraketa zurea da! Txerri beteak zure lagunik onena da edozein egoeratan: hotz eta espezieekin gozatu egiten da, energia yak esnatzen du, baina esnea bero eta prestatua eta fruitu lehorrez gozotu egiten da. Baina gogoratu makrobiote gogorra bakarrik zerealak moztu daitekeela! Hasiberriek beren kopurua kontrolatu behar dute, edo gorputzean mineralen desoreka eragin dezakezue. Barazkiak (baina ez "arriskutsuak" patatak, tomateak eta berenjinak!) Edozein modutan jan dezakezu: frijituak, egosiak, labean eta ia kantitate mugagabean. Hirugarren tokia onartutako akzioen zerrendan: arrain leuna, itsaskiak eta lekaleak. Gainera, fruitu lehorrak, haziak eta frutak jan ditzakezu zatiak argi eta garbi kontrolatzen dituzunean. Bi eguneko fruta pare bat eta fruitu lehorrak 2-3 aldiz astean nahikoa energia-oreka normal bat mantentzeko nahikoa da.
Transizioaren arauak
Tranposizio mingarri baterako, egia bat gehiago ikasiko dut: garrantzitsua da, ez bakarrik zer den ere, garrantzitsua da nola. Lehenik eta behin, zure ahoan lortu duzun edozein elikagai, gutxienez 50 aldiz mastekatzeko! Beraz, denbora satiety sentitzen ikasten duzu, gutxi gorabeherako eta urdaileko errendimendua baxua zero arriskua murrizteko. Horrek produktua "pitzatu" ahalbidetuko dizu: masaila sakon batekin, janari osasuntsu eta erabilgarriak zuretzako atseginagoa izango zaizu, baina kaltegarriak hain txarrak izango zaizkizu. Bigarrenik, lehenengo zerealak zerealak dituzten zopak hobeak dira. Horrek ez du mineralaren saldoa apurtuko, eta pixkanaka "janari" hezeak ohitu egingo dira. Macrobiotek uste dute eskuineko menuan, beharrezkoak diren fluidoen gehienak janariarekin lortzen direla, eta horrek esan nahi du ez dela urik edan ura edan behar: arroz egosia, adibidez, 60-70 ur O, barazkiak - 80-90%. Hirugarrenik, haragiaren "haustura" saihestea pixkanaka-pixkanaka arrainekin eta platerekin ordezkatzea. Adibidez, Georgian lobio akutua proteina aberatsen plater baten adibide ona da. Izan ere, sasietatea guztiz metabolismoa ez du inhibitzen, baina, aldiz, suaren digestioari eusten dio. Laugarrenik, gozokiak nahi badituzu, lehengaiak, datak edo sandia freskoa eman.
Osatu menua
Goiko produktuen ratioa aldatzen du, makrobiotikoen esparruan, erregimen dietetikoen dozenaka sortu daitezke, horien artean guztiz begetarianoak eta zorrotzak ez direnak, arrakastatsua den emakume aktiboarentzako egokia. Besterik gabe, nahi dituzun produktuak nahastu, errezeta esperimentatu eta - voila! - literalki hilabete batean zure galtzak galtzen hasten zarenean! Adibidez, Madonna eguneko makrobiotikoen eguneroko aukeren artean honako hau da: Gosaria: ura edo soja-esnea okela. Bazkaria: arroza, porruarekin eta arrain-zati batekin, pare bat egosi. Afaria: tofu gazta barazkiekin. Hartu arma diva botere eskema. Barazkiak, George Osawa argentinar argentinar modernoaren errezeta baten arabera egina, aurkitu zuten budista makrobiotikoak publiko orokorrari. "Zen makrobiotikoak" liburuaren egilea gomendatzen du barazkiak itzaltzea cast-iron pot edo gooseberry handi batean, beraz, ez dute zukua galtzen. Ogiaren behekia ebaki tipula xerratan moztu, zatitu xerratan geruza fin bat jarri gainean, eta aza koloreko edo zuri geruza bat, beets geruzak, kalabaza eta turnips geruzen ondoren. Karkasen gisatua 30-40 minutu gatzarik gabe. Tofu-ren maionesa-eremuko plater prestatuak. Honako honela prestatzen da: 220 g gazta bigunarekin 3 koilarakada ozpinarekin, 1/4 mg gatz koilaratxoarekin, limoi bat zukua eta mostaza koilarakada batekin. Macrobiotikoak aza hostoez beteak bazkaltzeko ere zerbitzatzen dira: perla garagar aza hostoetan edota hirugihar-buckwheat porridge espezieekin bilduta. Aza erroiluak 10-15 minutuz labean egosi dira. Era berean, piper betea dago: 3 kopa hirugihar egositako tipula fin-fin txikituarekin nahastuta, 2 apio zurtoin eta azenario handi bat birrindua. Gehitu nahasketa honetan 11 espezietako belar espezietako batzuk, bete piper beltzekin, zuritu, jarri kazola batean, salda beroarekin, piper beltza 4-5 piperekin, 2 baratxuri eta erramu hostoarekin. Salda irakiten denean, sua eta karkasa piperrak estutu eta 30-40 minutuz estutu. Zuretzat 3 otorduak txikiak badira, itzali itzazu gosearen erasoak barazkiak prestatutako plater argiekin. "Suhiltzaileen" eginkizunaren gordinak ez dira egokitzen: gosea areagotu egingo dute. Adibidez, landare hezurrak perretxikoak beteak prestatu. Barazki handi bat edo bi ebaki, zatitu hazia eta zuritu 10-15 minutuz. Pulpak kendu, ehotzeko, perretxiko fin-fin txikituarekin nahastu 150 g-ko pisua, landare-olioarekin frijituta tipula eta perrexilarekin. Bete hau "ontzia" betegarria, zartaginean jarri, 1/4 tipula salda bota eta gero labean egosi arte (15 minutu nahikoa da). Macrobio-hasiberrientzat, tomate-zopa purea aneta duen errezeta ona da. 2 anaietarako, hartu 1 koilarakada oliba olioa, aneta, 4 erdi tipula, gorria edo azalera txikiak, baita azenario fin-fin txikitua, tomate fresko erdi bat eta barazki salda (2-3 edalontzi). Kazola sakon batean, tipulekin, azenarioak eta 10 minutuko aneta kazolak, gehitu tomate birrindua eta salda. Bero handian, zopara irakiten duzu, gutxienez 5-10 minutuz murriztu eta irakiten utzi ondoren. Gehitu itsasoko entsalada-ontzi batzuk, eta zopa prest dago!
Emaitza
Ez pentsa makrobiotikoen adixkiak bere burua ukatzen baina zaporetsua! Koroaren platera kix (tarta irekia), tofuarekin betea. Pastela egiteko 1 koilarakada oliba olioa, baratxuri ale txikia, kubo moztu tipula txikia, itsas gatza pixka bat, gari garbitu bat eta 3 betaurreko ur. Preheat the oven 180 ยบ C. Pour olioa kazola batean eta tipula frijitu baratxuriarekin, gatza duten ondu. Nahi izanez gero, gehitu zure gogoko espeziak eta belarrak - adibidez, erromeroa. 5-7 minutu igaro ondoren, zartagin batean sartu eta frijitu minutu pare batez. Ondoren, ura gehitu, ordu erdi protomi nahasketa bero baxuko irakiten ondoren. Betegarria egiteko, 250 g of tofu hartu, 2 koilarakada ozpin (ardoa baino hobeto) eta oliba olioa, 1 tipula, 2 baratxuri ale txikiak, 2 koilarakada erromeroa freskoa, gatz pixka bat, 300 gramo perretxiko freskoa, xerratan eta 4 jangela soja saltsan koilarak. Tofu, ozpina eta 1 koilarakada oliba olio nahasketa elikagaien prozesadorean. Olioaren bigarren koilarakada zartagin batean berotzen da eta, ondoren, bota tipula, baratxuria, erromeroa eta gatz pixka bat. Frijitu nahasketa tipula zeharrargi bihurtzen arte. Gehitu perretxikoak eta frijitu bigundu arte. Soja saltsarekin barazkiak eta tofuarekin nahastu. Millet orea urarekin hezetutako plater batean kokatuta dago. Tarta gainean tofu betez jarri, soja-saltsarekin koilarakada bat bota eta tarta labean ordu erdi. Platerak sukaldaritza makrobiotikoen oinarrizko 3 arau betetzen ditu: zaporetsua, osasuntsua, gerritik kaltegarria!