- Oilaskoa - 1 pieza
- Gari irina - Art. 1 koilarakada bat
- Oliba olioa - 2 elementu. koilara
- Gurina - 1 koilaratxo
- Cognac - Art. 4 koilara
- Salda oilaskoa - 300 mililitro
- Zainzuriak - 12 pieza
- Krema gazi krema - 4 elementu. koilara
- Tarhun freskoa - 1. koilarakada bat
- Gatza elikagaiak - - Dastatzeko
- Piperra berria - - Dastatzeko
- Tipula xehatua - 4 pieza
Jakina, osagaiak prestatzen hasiko gara. Oilarra garbituko dugu eta amaitu egingo dugu. Zainzuriak 2-3 cm-ko luzeran garbitu eta moztu egingo dira. Tarhun berdeak xehatu egingo dira eta tipula fin-fin txikituta egongo da. Beno, aurrera egin dezakezu! Oilasko ogi zati irina, gatza eta piperra, frijitu krema berotu eta oliba olioa kurruskaria arte. Lurrazala agertzen denean, gehitu fin-fin txikitutako tipula eta frijitu 2-3 minutu gehiago tipula biguna arte. Orain - errezeta gakoa. Kukurutxoan zartaginean sartu eta berehala piztu (bai, ohiko partida batera). Flamberrevania hau da. Koñaka erretzen denean - pour hau guztia salda batekin, estalki batekin estali eta irakiten. Nola irakiten - estalkia kendu, gehitu zainzuriak eta itzali gehiago. 3-4 minutuz oilaskoa prest dago aurretik, krema garratza gehitu eta zartagin xehatu zartaginera. Mugitu, estali tapa batekin eta egosi bero ertaineko beste 3-4 minutuz. Oilasko flambé zerbitzatzen dugu zure gogoko alboetako platerarekin. Dastatu, miresten eta zin egiten dugu plater hau egosten dugula maizago :) Bon appetit, monsieur and madam!
Bazkariak: 5-6