Denok dakigu naturala erabilgarria dela. Beraz, "gehigarri" hitzak berehala susmoak gutxienez eragiten ditu. Zerbait gehitzen bada, jada ez da naturala. Printzipioz, horrelako egia dago. Baina oso garrantzitsua da osagarri gehigarriak gehitzea. Zenbaitek ez dute produktua kalitate gutxiago bihurtzen, batzuek, berez, produktu bat dira, eta osasunarentzat nahiz bizitza osorako arriskutsuak direnak ere badaude. Beraz, elikadura-osagarriak: onura eta kaltea - gaurko elkarrizketarako gaia.
"Osasun-osagarriak" terminoaren definizioa
"Gehigarri biologikoki aktiboak" edo, besterik gabe, osagarri dietetikoak dieta normala osatzeko edo produktu nagusiaren zati direnak dira, nutrienteak edo bestelako substantziak dituzten elikagai edo efektu fisiologiko kontzentratuak. Osagarriak bakarka edo elkarren artean konbinatuta erabil daitezke eta forma desberdinetan aurkez daitezke: kapsulak, pilulak, ampoules edo antzeko likidoak botiletan eta baita sprays moduan. Elikagaien gehigarrien osagaian, nutrizio edo efektu fisiologiko duten substantziak proteinak, aminoazidoak, peptidoak, funtsezko gantzak, landare-olioak, zuntzak, metabolitoak, probiotikoak eta prebiotikoak, elikagai-kontzentratuak, entzimak, landare-laburpenak eta substantzia biologikoki aktibo ez-organikoak dira. .
Zer dira arropa osagarriak eskatzeko baldintzak ?
Elikagaien osagaiak elikagai gisa kontsideratzen direnez gero, produktuen ekoizle eta saltzaileek Artearen barruan zehaztutako baldintzen arabera erregistratu behar dira. Elikagaiei buruzko 12 Legea.
Errusiar merkatuan elikagai gehigarriei hornitzaileak eta txikizkariak merkataritzako osasunaren babesaren eta kontrolaren inguruko Inspección Región de Bizkaiko Foru Aldundiak jakinarazten dizkio elikagaien osagarri bakoitzari aparteko jakinarazpena emateko. Osagarri dietetikoen osagaien aldaketak, izena edo izena nabarmentzekoa da. Jakinarazpen bakoitzak identifikazio informazioa du fabrikatzaileak / saltzaileak eta etiketan adieraziko da. Ikuskatzaileak merkaturatzen diren elikagaien gehigarrien jakinarazpenen erabilera ofiziala datu base bat sortzen eta mantentzen du.
Argibide gehiago elikagaien gehigarriari buruz
Elikagaien gehigarrien salmenta, Osasun Ministerioan inskribatutako erakunde juridiko bakarrak eskaintzen dira, ekoizleak eta saltzaileak. Elikagaien gehigarrian ekoizpen instalazioak erregistratzeko zenbakia eska dezakezu ikuskaritzan; fabrikatzaileak / saltzaileak informazio hau eman beharko du.
Aditibo bakoitzarentzat, merkatuan zegoen jakinarazpenaren zenbakia zenbakia eska dezakezu. Fabrikatzaileak / saltzaileak uko egiten badiozu, baliteke legez kanpoko inportazioak gehitzea.
Ez erosi ordainketarako ordainagiria edo ordainagiririk ezin duten pertsonek osagarririk. Elikagaien gehigarriek zure osasuna kaltetu dezaketenean, intoxikazioak edo bigarren mailako efektu larriak sor ditzakete, dokumentu horiek bakarrik frogatuko dute leku jakin honetan produktu hau erosi duzula. Epailearen bidez ere kaltea ordaintzeko oinarria ere bada.
Produktuak fabrikatzen dituzten lantaldeko helbideak argi eta garbi adierazi behar dira paketean. Arreta ezazu enpresaren izen-abiziorako helbide juridikoa eta fabrikatzailearen helbidea.
Fabrikatzailearen fidagarritasuna bermatzeko, NF, TUV, SGS, Moody International eta beste batzuk izenez ezagutzen den ziurtagiri-erakunde batek emandako kalitate-kontrolaren ziurtagiria egiaztatu behar da. HACCP, ISO 9001 eta ISO 22000 eta beste batzuk izan daitezke.
Gaur egun, ikuskapenek kontrol eraginkorra ez dute. Beraz fabrikatu ondoren, batzuetan faltsuak informazioa faltsuarekin lotzen zaizkio produktura, eta, batzuetan, produktua ez dago paketean idatzitakoaren arabera. Zalantzarik izanez gero, autoritate egokiekin harremanetan jar zaitezke eta jatorrizko oharra duen etiketa alderatu.
Elikagaien gehigarrien etiketatzeari eta ontziratzeari buruzko baldintzak
Gogoratu: janari osagarriak elikagaiak dira, ez sendagaiak. Hori dela eta, hainbat eskakizun bete behar dituzte:
Fabrikatzaileek eta txikizkako merkatariek Errusiako kontsumitzaileek eranskinean ontziratzea baino ez duten osagarriak eskaintzen dituzte. Emandako ondasunen inportazioko herrialde baten erosleak erraz irakur ditzake etiketaren datuak.
Marka datuak izenarekin biltzen ditu, aditiboak saltzen dira, produktuaren karakterizaziorako nutrienteen edo substantziaren izenaren edo horietako batzuen izaera eta kantitatearen adierazlea; Halaber, markak GMOen eduki kuantitatiboak eta kode berezia, iraunkortasuna eta produktua, pisu garbia, fabrikatzailearen izena, helbidea eta produktua merkaturatzeko saltzaileak izan behar dituzten baldintzak gordetzen ditu. Marka ezingo da beti produktuei buruzko informazio osoa eduki, kasu horretan instrukzioa erabiltzeko baldin badaude;
Produktuaren gomendatutako dosia egunero adierazi behar da, gomendatutako eguneroko dosia gainditzen ez duen oharra; produktu bat ezin dela dieta orekatuaren ordezko gisa erabiltzeko ohartarazi, eta haurra umeentzako sarbidean gorde daitekeen produktua;
Etiketatze-jarraibideak ezin dira prescribe edo iradokitzen elikagaien propietateak agerraldia edo tratamendua edo giza gaixotasunen diagnostikoa prebenitzeko;
Elikagaien osagarrien etiketatzea, aurkezpena eta publizitatea ez dira erreferentzia bat dietaren oreka eta askotariko elikagaiak onuragarri eta ugariak izan ditzaten.
Produktuan dauden nutrizio edo substantzia fisiologikoekin dituzten substantziak inprimakietan digitalki etiketatu behar dira, produktuaren fabrikatzailearen laborategiko analisiaren arabera.
Nola ez da nahastu janari gehigarrien aukeraketa?
Ez erosi zeinen etiketak ez baitira errusiara itzulita! Gutako askok ingelesa ezagutzen badute ere, "zalantzazko" produktuak erostean, gehiegizko arau legalak betetzen ez dituzten merkatariak finantzatzen ditugu.
Zuk erosten duzun produktu bakoitzak bere serie-zenbakia du. Errusian fabrikatutako produktuei dagokienez, zenbakiak L eta E zenbakiekin hasiko dira eta hainbat zenbakitan jarraitzen da. Zenbaki hori falta denez, produktu hori faltsutzat duen seinale larria da. Beste adierazpen bat, adibidez, 2-3 elikagaien osagarri berberak erosi badituzu, pakete bakoitzak produkzio-datak edo iraungitze-data ezberdinak izan ditzakeela nabaritu duzu, baina sorta-zenbaki bera.
Batch zenbakia eta iraungitze-data inprimatu behar dira argi eta etengabe etiketan. Ez erosi informazio hori estaltzen duten etiketa gehigarriak dituzten produktuak. Etiketa horiek inprimatuta eta eskuz idatzita egon daitezke.
Zalantzarik izanez gero, egiaztatzeko modurik errazena eta merkeena fabrikatzaileari deitzea da eta, horretarako, gehigarriaren produkzio-data (edo apala) loturiko galderari buruz galdetu, adibidez, L02589. Informazioa edo haren informazioa ematearekin uko egiteak ez badu bat datorren ontzian, produktua kalterik egin gabe kaltetu gabe ekoiztu edo ekoizten duen seinale da.
Errusia ekoizten duten elikagai-gehigarriek dokumentazio teknikoa izan behar dute (TD n. .....) etiketan. TD hau aldez aurretik onartu da ikuskapenaren bidez. Etiketarik ez dagoenean jatorri ezezaguneko produktua adierazten du, eta ez dago bermerik higienearen arauen arabera.
Fabrikatzaileak / saltzaileak, lehenengo eskaeran, laborategiko produktuen analisiaren kopia bat eman behar dizu, etiketan adierazitakoa zentzuzkoa dela eta saltzaileak bere produktuaren kalitatearen arduraduna dela. Begiratu zein motatako dokumentuarekin aurkezten zaizu: hobe da "kalitate ziurtagiria" edo "fabrikatzaileari emandako analisirako ziurtagiria" izatea. Normalean, laborategi akreditatuen aditu independenteek egiten dituzte azterketak. Edozein analisiren kasuan, kopuru jakin bat igorriko da, ez produktua, oro har.
Horrez gain:
Elikagaiarekin harremanetan jartzeko produktu plastiko guztiak segurtasun-ikur bat izan behar dute. Normalean, ikurra botila / kutxaren behealdean dago. Bere produktuak faltsutzea edo substantzia toxikoak dituela adierazten duen seinale bat da, batez ere produktu bukatuak biltzeko. Paketea bere edukiekin elkarreragiten denean, gorputzari kalterako diren konposatuak sor daitezke. Produktu likido horiek hozkailuan gorde behar dira.
Fabrikatzaile onenek botila, ontzi edo hodi baten lepoa mozten dute, elikagaien osagaiak dituztenak. Estalkiaren babes gehigarririk eza (batez ere likido produktuen kasuan) esan daiteke, ez bada faltsutze bat, gutxienez produkzio-maila oso txarra.
Ziurtatu elikagaien osagarriak erosten dituzunean denda aire girotuarekin hornituta dagoela eta tenperatura barruan 25 gradu baino gehiago ez izatea eta produktuak ez dituztela zuzenean eguzki-argia lortu. Ez erosi merkatari zeinen datuak ezezagunak diren.
Ez erosi etorkizun hurbilean iraungitu edo iraungitzen diren elikagai gehigarriak. Nahiz eta hauts-gehigarriek, egun honen ostean, propietateak mantentzen dituzten arren, likidoak askoz ere sentikorragoak dira, nahiz eta kontserbatzaileak edo antioxidatzaileak gehitu diren.
Saihestu produktuak zeinen etiketak ez datoz bat, fuzzy edo zurbil. Nahikoa okerrago. Etiketek idatzitako eskemak dituzten inskripzioak badituzte.
Begiratu arretaz webgunean fabrikatzailearen edo elikagaien gehigarrien saltzailearen inguruko informazioa izateko. Enpresaren izena, helbidea, telefonoa eta faxak ez badira, hobe da ondasunak eskatzea ez dela. Egia esan, fabrikatzailearen webgunearen webgunea falta dela esan ohi da.
Goiko informazioak objektiboki ebaluatzen lagunduko dizu hurrengo dieta osagarrietarako dirua ordaintzeko, zer erosi behar duzun. Errusiako merkatua oso nahasgarria da elikagaien gehigarriekin, horren onurak eta kalteak ezkutuko sekretuarekin estaltzen baitituzte. Ez eman errudun ekoizleei, zure osasuna arriskuan jartzen. Kontuz ibili zeure buruari, eta ez duzu elikagai osagarriak erosteko akatsik sortuko.