Nola izoztu etxeko onddoak tipulak eta ozpinezko poteak. Perretxikoak eta dunak marinatuak neguan errezeta

Onddoen denboraldi nagusia udazkeneko euritsuekin dator. Masa kolonien osoa olioztatu, olioz, podberezovikov, svinushek eta perretxiko zuriek onddoen bilguneak biltzen dituzte baso sorta heze batean. Eta ehiza lasaia lortzen bada, garaikurrak neguan mantendu behar dira: horietako zati bat izoztuta dago, zati bat gatzatzen da eta gainontzeko olioa ozpinarekin eta tipulekin marinatzen da. Txipiroi kurruskari sendoak ez dira neguko jaiegunetan bakarrik etorriko, baina familiako afari arruntengatik. Baina lehenik eta behin, xehetasunez aztertu nola perretxikoak perretxikoak neguan eta etxean behar bezala prestatu. Bideoak eta urratsez urratseko argazkiak bideoarekin errezetak lagunduko dizute!

Nola perretxikoak perretxikoak perretxikoak ozpinarekin ozpinarekin - argazki errezeta

Perretxikoak ia guztiak marinatu ditzakezu, pozoitsuak izan ezik: baso lurrintsu batetik artifizialki hazi denetik. Baina aukerarik gabe, garbitu, garbitu eta ordenatu berehala bilketa edo erosketaren ondoren. Opyat, gurina eta beste altxor batzuk denbora luzez ez gezurra eta azkar hondatu. Apur bat gehiago kontserbatu daitezke perretxikoak, baina ez da denbora askorik. Lehenago prozesua hasten duzunean, masa ezinezko likidoak aurkitu ahal izango dituzu. Perretxiko perretxikoak perretxikoak biltzeko, ozpinezko poteetan neguan, ikusi errezeta argazki batekin.

Perretxiko marinatuak ozpin-olioan prestatzeko osagaiak

Urdaiazpiko ozpinetan ontziratutako marinelen errezeta instrukzio urratsa

  1. Prestatu errezeta zerrendatutako osagai guztiak: espeziak kontatu, berdeak garbitu, perretxikoak garbitu.

  2. Baratxuri buru guztiak, ur azpian garbitu eta 3 koilarakada ebaki labana zorrotz batekin.

  3. Ontzi sakon batean, irakiten ura espeziak, ozpina, gatza eta azukrea.

  4. Ur irakinetan aldapatsuak jarri perretxikoak, berriro irakiten eta berotik kendu.

  5. Gehitu baratxuri prestatutako masa beroan eta xerratan (edo adarrak) aneta.

  6. Banatu marinatuak perretxikoak ozpinarekin neguan pote garbi batean, lata-estalkiaren azpian bota. Mantendu perretxikoak leku ilun batean. Atsekabea 3-5 egun igaro ondoren.

Neguko tipulak nola atera

Negarreko perretxiko zuriak nola ateratzen den galdetzen duen galdera da amateurren milaka. Tamaina ez estandarrak, egitura trinkoa eta sukaldean zehar portaera zehatzak pentsatzen hasten zara lehortzen hasi baino lehen. Azken finean, hain zoragarria da perretxiko preziatuak hondatzea. Beno, ñabardura garrantzitsu batzuk zeregin sinplifikatu egingo dute: Zalantzarik gabe, gure neguan negu iragazkorretarako gure errezeta zehatza zure zalantzak argituko ditu.

Neguko perretxikoak prestatzeko osagaiak neguan

Neguko ozpinetako errezeta buruzko instrukzioa urratsez urrats

  1. Perretxiko zuri freskoak belarretatik garbitu eta garbitu, garbitu, kapelak bereizi. Txikia osorik, 2 edo 4 zati moztu handi.
  2. Pote ezazu boletarekin kazola batean, garbitu ura garbitzeko eta 15 minutuz bero ertainarekin egosi, aparra kenduz.
  3. Erabili zarata zabala ontzi batean txanpinoi txarrak harrapatzeko. Salda tolestea bahe baten bidez eta kazola batean bota.
  4. Gehitu gatza, azukrea, ozpina eta espeziak likidora. Irakiten 5-10 minutu marinada.
  5. Litro erdi litroko ontzietan, jarri tipula eraztunak, ondoren perretxiko zuriak. Ontzi bakoitza goilarekin iragazi marinade irakiten (erramu hosto gabe).
  6. Suntan giltza batekin lan egin ezazu eta erlaxatu behera erabat hozten den arte. Mantendu perretxikoak Jakitegia, upategian edo sukaldeko armairuko apal ilunean.

Nola azkar hazten diren perretxikoak tipulak - argazki batekin errezeta

Perretxikoak tipulak eta tipulak - frijitzeko marinating beroa ez da aldakuntza estandarra. Errezeta horri guztiek gustatuko litzaieke pintxoak zapore distiratsua gustatzen ez duen edonor. Perretxikoak, gure metodoarekin prestatuak, oso delikatuak dira, apur bat gozoak eta neurrizko garratzak. Sukaldaritza sukaldaritza ondoren beroa zerbitzatu daiteke, edo hozkailuan egun batzuk utzi utzi marinade batera impregnation sakonago. Nola azkar hazten diren perretxikoak tipula batekin, ikusi errezeta argazki batekin.

Perretxiko perretxikoak eta tipulak prestatzeko osagaiak

Urratsez urratseko errezeta instrukzioa perretxiko baratxuri hotzekin tipulekin

  1. Zapore txinpartatsuek zikinkeria itsatsi batetik garbitu eta paperezko eskuoihal batean lehortu. Tipulak ilarak zuritu eta eraztun erdi moztu.

  2. Zartagin bero batean, oliba olio koilarak batzuk bota. Jarri perretxikoak zartaginean, nahastu alde batean marroi denean.

  3. Saltxitxa eta txipiroiak frijitzen jarraitu.

  4. Gehitu txikitutako tipula eta 1 koilarakada azukrea frijitzeko. Nahastu ondo nahastu.

  5. Behin tipula biguna pour perretxikoak ozpinetan. Gehitu olioa olioaren ertzean, eta ez zuzenean perretxikoetan.

  6. Utzi txinpartiak 5-7 minutuz. Ondoren, plater sakona sartu eta mahaira eraman. Izokin perretxikoak azkar prest daude!

Nola lekaleak perretxikoak etxean barneratzeko: bideo errezeta

Perretxikoak marinating etxean etxean prozesua hainbat eta hainbat fase ditu: garbiketa, beratzen, sukaldaritza, bota, eta abar. Bakoitzak berebiziko garrantzia du, baina garrantzitsuena lehengaien aukeraketa eta sailkapena da. Azken emaitza ez duela hutsik egin, perretxikoak eta haien "bateragarritasuna" biltzeko ezaugarriak ezagutu beharko dituzu. Esate baterako, egitura bigunak dituzten perretxikoak nahasketa ezberdinetatik bereizten dira. Ezin duzu oliorik zopa boletarekin, bestela ilundu egingo dira gehiegi. Perretxikoen piezak "berdinak" izan behar lirateke, bestela masa erdia mantenduko da. Beste xehetasun batzuk: etxean txerrien perretxikoak biltzea, bideoaren errezeta bilatzeko:

Nola perretxikoak dunki perretxiko neguan egiteko - urratsez urrats errezeta

Dunki (txerri finak) perretxiko kaltegarri gisa sailkatzen dira. Zentzu horretan, desugerketa prozesuan hainbat prozesutan arreta handiz tratatu beharko lukete: 3 egunetan beratzen, ura aldatzen eta aldatzen, ur irakinetan birritan birrindu eta, ondoren, ur gazian. Sukaldaritza teknologiaren urratzea elikagaien intoxikazioak ekar ditzake. Perretxiko dunki perretxikoari buruz gehiago jakiteko, begiratu urratsez urratseko errezeta.

Dunetako marinatuak neguan egiteko osagaiak

Urratsez urratseko heziketa errezeta neguko neguko dunak biltzea etxean

  1. Perretxikoak dunki arauak arabera prozesatu: ordenatu, beratu, irakiten.
  2. Plater sakon batean, marinada prestatu errezeta batean zehaztutako espeziekin eta ur kopuruarekin.
  3. Banku garbiko soda irtenbidean eta ondo tratatu lurrunarekin.
  4. Marinatuak irakiten, gehitu ozpina, eta ondoren - dunk egosia. Irakiten guztiak 10-15 minutuz.
  5. Poteak esterilak masaje bana zabaldu, neguan estali metalezko azpian.
  6. Jarrai itsatsitako neguan neguan arte eguzki-argiaren ondoan.

Milaka pertsona maite dute ehiza lasaia. Zoritxarrez, horietako batzuk jakitea nola neguan udazkenean perretxikoak biltzea. Baina alferrik, horrelako otordu bikain batek lehen kontserbazio-maila uzten duelako. Horrez gain, tipulak, dunak, champignons prestatzeko errezeta ugari daude: tipulak, ozpina ontzi batean, espeziak zartaginean ... Aukeratu eta saiatu!