Gure herrialdeko edozein azafatak bere familia prestatzen duen plateren menua dibertsifikatu nahi du. Gaur egun, errezeta interesgarriak aurkeztuko dizkizugu munduko sukaldaritzan entsaladetan. Gaur egun, zuk eta zure familia osoak ezohikoak eta oso zaporetsuak bakarrik prestatu ditzakezu, baina munduko herrien plater tradizionalak eta nazionalak ere ezagutu! Egin zure menuan barietate bat, hau oso pozik egongo da zure etxeko kide guztiekin, eta nabarmentzen dira bere jaiotzatik bere neska-lagunekin!
Eta hona hemen errezetak.
ESPAINIA ESPAINIA "ANDALUZ"
Osagaiak: tomate 300 gr., 2 pepino fresko txikiak, errefautxo bat, tipula, berdeak, erroskilak, zaporea, aneta, 4 koilarakada landare olioa, saltsa koilarakada, 3 arrautza (aurrez prestatutakoa).
Errezeta: tomate xehatu xerrak, bi pepino fresko eta tipula txikiak, gero nahastu eta gatza gehitu ziztadara. Tipula berde eta perla fin-fin txikitu, gehitu tomateak, pepinoak eta tipula eta astiro nahastu. Barazki eta berdeetan, gehitu ozpin koilarakada bat eta hiru koilarakada landare-olio, nahastu dena. Entsalada sukaldaritza amaieran, fin-fin txikitu vkrutyayaytsa solteak eta dena nahastu. Entsalada prest dago eta 4 arratsaldez diseinatua dago.
GASPACHCHO ESPAINIA
Osagaiak: 50-100 gramoko ogi zuri freskoa hartu, 800 gramoko tomateak, 2 pepino txikiak, maionesa erdi bat, 3 koilarakada ozpin, perrexila, azukrea, tipula birrindua, lurrean beltz eta piper gorria eta gatza dastatzeko eta bit batzuk izotza.
Sukaldaritza errezeta: lehenik, tomateak ura irakiten eta zuritu egin behar dituzu. Ondoren, tomate guztien artean aukeratu, gehien bat ogia poltsarekin (lurrazalarik gabe) nahasten da eta, ondoren, bahe baten bidez igurtziko dugu eta nahasketa batean nahastuko dugu. Maionesa edalontzi erdia hiru koilarakada ozpinarekin diluitzen da. Amaitutako masa bete prestatutako ogia tomateekin. Gehitu litro ur litro bat, gatza dastatzeko, gehitu lurrean piper beltza eta gorria, azukre pixka bat eta bi koilarakada tipula birrindua. Gainerako barazkiak hazietatik garbitu eta zati txikitan ebaki. Izotzarekin entsalada zerbitzatzeko prest.
BANANIUM SALATAFRICAN
Osagaiak: 3 banana hartu, 3 koilarakada mahaspasekin, koko birrindua - 3 koilarakada, urdaiazpiko txikitua, krema, limoi erdia, entsalada-hostoak.
Sukaldaritza errezeta: mahaspasekin hartu eta uretan beratzen, banana eraztun txikiak moztu. Hartu koko eta igurtzi grater handi batean, moztu urdaia zati txikitan eta osagai guztiak nahastu mahaspasekin. Ondoren, gehitu hiru edo bi koilarakada krema eta limoi birrindua zuritu halter bat. Osagai guztiak poliki-poliki nahastu eta hotz gela jarri ordu erdi. Entsalada hogeita hamar minutu igaro ondoren, mahaian zerbitzatzen dugu. Nahi izanez gero, platera entsaladetan apaindu daiteke. Bon appetit!
INDIAN SALAD «KAKRI WRIGHT»
Osagaiak: cumin hazien koilaratxo erdia, 3 pepino txikiak, jogurtezko kopa erdi bat, gatz pixka bat, lurrezko piper beltza.
Prestatzeko errezeta: komenaren haziak zartaginean frijitu behar dira (landare-olioa, ura, eta abarorik gabe), mortero batean sartu ahal izango dugu. Ondoren, hartu hiru pepino eta grater handi bat igurtzi. Prest pepinoak zukua estutu eta beste osagai guztiak nahastu eta ondo astindu. Mahai gainean mahai gainean prestatutako entsalada. Bon appetit!
ISMORKOVI-KOREAN ENSALADA
Osagaiak: azenarioak kilogramo erdi bat, 2 bonbilla tipula, 3 baratxuri ale, piperbeltza beltza, piper gorria, koilaratxo erdi koilarea, sesamo koilarakada erdi bat, azukrea, landare olioa, azido zitrikoa, gatza.
Sukaldaritza errezeta: hartu azenarioak, garbitu lurra goiko geruzatik, moztu (edo garbitu) straws batera, gehitu gatza dastatzeko. Ondorengo azenarioak leku hotz batean jarri behar dira ordu erdi edo berrogeita hogeita hamar minutu inguru behar izan dezaten. Denbora igaro ondoren, beharrezkoa da azenarioaren zukua batzea. Ebaki bi bolentzako tipula eraztunetan eta frijitu zartagin batean, eta ondoren tipula hoztu behar da. Baratxuri fin-fin txikitutako edo xehatu prezioskodavilke, ondoren, baratxuri beltzean piperbeltza gehitu dugu, gorria mailak piper, frijituta tipula prest, martorri, azukre apur bat, sesamo zitrikoak azidoa. Ondoko produktuak azenarioekin nahasten dira, betaurrekoak edo esmaltatu platerak jarri eta bi ordu gutxienez prestatzen ditugu. Entsalada hori aste batean hozkailuan gorde daiteke.
KOREAN ERREGAIA "AURRERATZEN"
Osagaiak: aza - 1 kg, gatza - 2-3 koilarakada, 1 tipula txikia, 2-3 baratxuri buru, lurrezko piper gorria eta ozpina zapore apur bat.
Sukaldaritza errezeta: aza-zerrendak moztu ondoren, gatzarekin bete behar da eta 2-3 ordu behar izaten ditu. Hartu tipula bonbilla txikia eta moztu zati txikitan, gehitu piper gorria. Nahastu produktu guztiak eta jarri zeramika batean. Buztinaren olaria estalki estali batez estali behar da. Bi edo hiru eguneko entsalada prestatu dugu leku hotzean. Prestatutako entsalada ozpinarekin dastatzeko eta mahai hoztu batean hozten da. Bon appetit!
BELGIAN PASTRY SALAD
Osagaiak: gazta - 300 gramo, champignons - 200 gramo, piperbeltz, sagarrak - 2 pcs, laranja edo mandarina. Entsalada osagai horiekin batera, saltsa berezi bat prestatzen da ondorengo produktuekin: eztia -3-4 koilarakada, jogurtak - 1 botila, mostaza - 1-1,5 koilaratxo, limoi-zukua - 2-3 koilarakada, laranja pixka bat.
Sukaldaritza errezeta: kendu sagarrak sagar batetik, zati txikitan moztu. Gazta zati txikitan ebaki eta sagarrarekin nahasten da. Perretxikoak moztu egiten ditugu, erditik moztu, piperrak eraztunetan moztu eta xerra laranjekin (ormandarina) nahastu, sagarrak eta gazta. Ondoren, prestatu saltsa eta ura prestatu.
INGURATZAILEA
Osagaiak: Txikoria - 300 g, almendra - 20 pezeta, mahaspasekin - 3 xerratan, apelez - 2 pezeta, maionesa - 2 koilarakada, gatza eta piperra dastatzeko.
Sukaldaritza errezeta: Txikoria garbitu eta xerra txikitan banatzen dugu, almendra, mahaspasekin eta laranjekin nahastuta. Denbora moyonearekin eta gatza eta piperra dastatzeko.
SALAD PRAGA
Osagaiak: Txahal frijitua - 200 gr., Txerri belarra 200 gramo, ozpinetakoak - 150 gr., Tipula - 100 gr., Sagarrak - 100 gr., Ozpina, maionesa eta gatza.
Sukaldaritza errezeta: zerrendako osagai guztiak moztu eta ozpinarekin bota behar dituzu. Maionesa eta gatza gehitu dastatu.
WHITE FASOLPO-ITHLIAN
Osagaiak: babarrun zuriak - 500 gr., Urdaiazpikoa - 300 gr., Tipula, landare olioa, dastatzeko gatza, piper gorria, urdaiazpiko beltza eta piperra, tipula berdea, tomate zukua, patata egosia - 400 gr.
Sukaldaritza errezeta: irakiten babarrunak ura hustu arte. Tipula txikitu eta frijitu, urdaiazpikoa txikitu eta tipula frijitu. Nahastu produktu guztiak, gehitu piper eta gatza dastatzeko, baita xerratan tipula berdeak ere. Amaitutako entsalada tomate zukua bete eta patata egosia nahastu.
FINLAND SALAD
Osagaiak: izokina - 125 gr., Arrautza egosiak - 2 pega, gherkins baratxuriak - 1-2, arroz egosia - 2 edalontzi, maionesa - 100 gr
Prestatzeko errezeta: osagai guztiak dadoetan moztu behar dira. Arroza eta maionesa duten denboraldian letxuga prestatua.
ARKITEKTURA ARTEKO POLTSA
Osagaiak: ontziratuak marinatuak - 2 koilarakada, 1 koilarakada zuria.
Sukaldaritza errezeta: produktu guztiak nahastu. Errezeta honek hegazti-haragia ongi gozatzeko balio du.
MILANO SALAD
Osagaiak: 150 gramo makarroi (edo adarrak), arrain ketuak - 200 gramo, 2 sagar, azukre apioa - 1 errea, tipula, maionesa - 1 edalontzi bat, gatza eta piper gorria dastatzeko.
Sukaldaritza errezeta: adarrak (edo pasta) irakiten ura gatzetan eta ura xukatu. Moztu sagarrak zati txikitan. Arraina ketua hezurrak garbitu egiten dira. Produktu guztiak mistoak dira. Maionesa edalontziarekin osatutako entsalada prestatua (maionesa tipula nahastu behar da). Gehitu piper gorria eta gatza dastatzeko. Mahai gainean prestatutako entsalada beroan.
Poztu zeure burua eta zure maiteak jatorrizko errezetaekin, zure dieta dibertsifikatu eta munduko sukaldaritzako platerekin ezagutu. Gosete atsegina duzu eta zure familia!