- arrautza zuringoak - 2 pieza
- azukre granularra - 3/4 beira
- gatza - 1 pixka
- banilla extract - 1/2 koilaratxo
- azukre hautsa - - dastatzeko
- mugurdi freskoa - - dastatzeko
- Betegarria: arrautza gorringoak - 8 pieza
- Pasioa fruta zukua - 1/2 Kopako
- azukrea - 1 beira
- gatza - 1/8 koilaratxo
- gurina - Art. 10 koilara
Preheatatu labean 90 gradu. Jarri gozogintza erretilua pergamino paperarekin. Egin 4 bihotz ereduak. Ezarri albo batera Bero-froga katilu batean, nahastu arrautza zuriak, azukrea eta gatza nahasketa elektriko batekin ura irakiten duen kazola batean. Behera bota azukrea disolbatu arte, abiadura ertaineko 2 eta 4 minutuz. Gehitu bainila. Jarri nahasketa pastel-poltsa biribilduarekin. Estutu meringue nahasketa kanpoko ertzean bihotzeko ereduarekin, 2,5 cm-ko altuera. Gainerako ereduekin errepikatu. Labean labean 20 minutuz. 80 graduko beroa murriztu eta 1 1/4 ordura 1 1/2 orduz gozatzeko. Hozkailuaren gainean hozten utzi. Merenges edukiontzi hermetiko batean gorde daitezke eguneko tenperaturan. Prestatu betetzea. Nahastu gorringoak, pasiozko fruta zukua eta azukrea kazola batean. Bero ertaineko egosia, etengabe nahastuz egurrezko koilara batekin nahasketak loditu arte, 8 eta 10 minutuz. Kendu zartagatik suarengandik. Gehitu gatza eta olioa, leuna arte irabiatuz. Letoizko xafla baten bidez iragazi ontzi batean. Itzulbiratu plastikozko estalkiarekin, hozkailuan ordu 1 edo 1 egunean jarri. Marrazki bakoitza fruta betez betez eta mugurdiak apaindu. Azukre hautseztatu eta zerbitzatu.
Bazkariak: 4