- sagarrak - dastatzeko
- ura - 10 litro (wort)
- zekale irina - 200 gramo (wort)
- gatza - 50 gramo (wort)
- ura - 10 litro (ur gozoa)
- azukrea - 400 gramo (ur gozoa)
- gatza - 75 gramo (ur gozoa)
Garbitu sagarrak errusiar plater tradizional bat dira. Sagarrak ohiz zaporetsu bihurtzen dira, espeziak askotarikoak bustitzen direlako. Sagarrak, azukreak eta azukre potentzialak daude. Urination lortzeko hobe da barietate amaieran sagarrak helduak - antonovka, anise, titovka, pepin. Tradizioaren arabera, sagarrak zurezko upel eta tuboetan zituztela pentsatzen ari zen, orain beira eta esmaltatzaileak erabiltzea baimentzen da. Garbitu sagarrak almibarretan edo gozotu urarekin. Poteak kristalezko ontzietan beratzen badituzu, alkohola edo vodka cellophane zurituarekin zigilatu. Eta ez ahaztu sagarrak adarretara zabaltzen. Prestaketa: Kendu madarikatuen sagarrak kalte eta orbanik gabe, tamaina berdinean. Garbitu sagarrak ur hotzarekin. Wort prestatzeko, zekale irina pour ur irakinetan, gehitu gatza, nahastu eta utzi brew, ondoren, xukatu wort. Ur gozoa prestatzeko, irakiten ura, azukrea eta gatza gehituz. Freskatu ezazu. Kakorraren edo gerezi beltzaren hostoekin lerrokatuta dagoen barrikadaren edo beste utensilen azpian. Barandiarren behealdean hosto-geruza bat zegoen, gereziondo edo gerezi beltza. Gainera, hondoa zekalea, garia edo oloaren lastoa izan daiteke. Jarri sagarrak errenkadetan hainbat zurtoinekin, hostoekin edo lastozko 2-3 errenkada txandakatuz. Kotxearen gainean edo platerek hosto edo lastozko geruza bat jartzen dute, estali eta kargatu. Lehen egunetan egiaztatu behar da eta irtenbidea isurtzen du. 3-4 egun igaro ondoren, hartzidura prozesua hasiko da eta sagarrak leku atsegin batean jarri behar dira. 35-40 egun igaro ondoren, sagarrak bustitakoak erabiltzeko prest daude.
Bazkariak: 10