Egosi oilaskoa mango saltsarekin. Opari oilasko kruminak krema eta mangoan oinarritutako saltsa aberatsarekin, karamelu eta espeziekin batera. Oso zaporetsua bihurtzen da, nahiko merkean eta, aldi berean, plater exotiko eta bikainak bihurtzen dira. Hori ez da nahikoa, baina arrozarekin zerbitzatu behar da! Mango aukeratu behar da heldu eta biguna, orduan saltsa lurrintsu bihurtuko da!
osagaiak:- Oilasko kako 4 pcs.
- Salt 1.5 Tsp.
- Turmeric 1 Tsp.
- Paprika lurrezko gozoa 1 tbsp.
- Gari irina 1 tbsp. l.
- Oliba olioa 100 ml
- Baratxuri 1 ale
- Tipula 0,5 pez.
- Lime juice 30 ml
- 150 ml krema
- Mango 0.5 pcs.
- Piper beltza 1 TSP.
- Urratsa 1 Urdaiazpiko oilasko-txuletak prestatzeko, mangoa, oilaskoa, lima-zukua, tipula, baratxuria,% 10 krema, gari-irina, oliba olioa, paprika-hautsa, turmeric, gatza eta piperbeltza beltza izango ditugu.
- Urratsa 2 Oilasko trinkoak, paper eskuoihal lehor batean, igurtzi gatza bolumenaren erdia, piper beltza, paprika eta azenarioa.
- 3. urratsa. Gari irin batean xehatu zartagin batean eta oliba olioan frijitu alde guztietatik urrezko marroia arte.
- 4. urratsa Jarri distira plaka gainean. Olioa olioan utziko dugu - saltsa egiteko erabilgarria izango da.
- 5. urratsa Orain saltsa prestatu. Mango erdiak moztutako haragia labana batekin moztea. Tipula eta baratxuria xehatuta.
- 6. Urratsa Zartagin frijituetan, mangoak, tipulak eta baratxuriak zabaltzen ditugu. Berotu bero baxukoan, etengabe irabiatuz, 5 minutu.
- 7. urratsa Gehitu karea zukua, gainerako gatza, piper beltza, lurrean paprika eta turmeric. Mugitu, berotu berotan bero gutxira.
- Urratsa 8 Krema bota, saltsa irabiatu.
- 9. Urratsa Saltsan oilasko oilasko frijitua jarri, zartagina tapa batekin estali, jarri suaren gainean, utzi saltsa irakiten eta 30-35 minutuz suko motelean zuritu, aldizka birrindu egiten da.
- Urratsa 10 Amaitutako shanks zerbitzatu arroz beroarekin eta eskuzabal pour plater saltsarekin.