- irina - 2 edalontzi
- koko azukre - 1/2 Kopako
- instant kafe espresa. koilara
- Soda - 3/4 koilarakada
- hautsezko gozogintza - 1/2 koilarakada
- gatza - 1 koilaratxo
- gurina unsalted, giro-tenperatura - 6. koilara
- azukrea - 1 Kopako (gehi zaporea botatzeko)
- arrautza handiak - 2 pieza
- banilla extract - 1 koilaratxo
- azenarioa - 1 kopa
- txokolate mingotsa - 120 gramo
1. Preheatatu labea 175 graduko erdian dagoen stand batekin. Jarri gozogintza erretilua pergamino paperarekin edo silikonazko estalkiekin. Sift irina, kakaoa, espresa, soda, hauts gozogintza eta gatza. 2. Nahastailea katilu handi batean, gurina eta azukrea gurpil gainean erdi-abiaduraz 2 minutuz. Gehitu arrautzak eta banilla ateratzea, irabiatu beste 2 minutuz. Konbinatuaren abiadura gutxitu eta osagai lehorrak gehitu 3 osagarrietan. Irabiatu leuna arte. Gehitu txikitutako fruitu lehorrak eta txikitutako txokolatea, nahastu. 3. Jarri orea laneko gainazalean eta oratu. Zatitu orea erdian. 2X5 cm-ko tamaina eta 30 cm-ko luzera duen proba baten zati bat saioa hastea. Errepikatu gainerako testuaren erdia. Egosi egunkariak gozogintza batean eta azukre apur bat hautseztatu. 4. 25 minutuz labean arrautzeztatu arte. Kendu labean labean eta 20 minutu inguru hozten utzi. 5. Labana luzeko labana batekin, log bakoitza ebaki 1 cm-ko lodieratan. Xukatu erretilu gozogintza batean eta galleta prestatu 10 minutuz. Cool biscotti kontratatu eta zerbitzatu.
Bazkariak: 10-15