- azenarioak - 1 kilogramo
- azukrea - 4 elementu. koilara
- Gelatina - 20 gramo
- ura - 2 kopa
Gelatina 40 minutu ur hotz erako beira batean bustita dago. Olatuak bezain laster - ur bainu batean disolbatu egiten da. Gure mostazako azenarioak grater batean igurtzi eta zukua estutu egiten da. Azenarioak bete urarekin, utzi eta 15 minutu egosten. Sartu salda tentsioa eta azukrea eta zukua estutu, irakiten, gelatina gehitu eta irakiten berriro. Amaitutako masa hozten denean, xelebrea hasten da eta aparra batean sartuko da. Horren ondoren moldeetan isurtzen da eta loditzen da. Azenarioaren moussea zerbitzatu baino lehen, gehitu inprimakiak ur beroarekin segundo batzuk, eta horren ondoren moussea platerean ezartzen da.
Bazkariak: 8