- gurina unsalted, giro-tenperaturan - 110 gramo (lurrazala)
- azukre hautsa - 1/3 Kopa (lurrazala)
- irina - 1 Kopako (lurrazala)
- gatza - 1/4 koilaratxo (lurrazala)
- azukrea - 1 1/2 cups (betegarria)
- irina - 2/3 kopa (betegarria)
- Limoi azala - 1 1/2 Art. koilarak (3 limoinez beteak) beteak)
- gatza - 1/8 koilaratxo (betegarria)
- marrubiak desizoztuak - 1 1/2 cups (betegarria)
- arrautza zuri handi - 3 pieza (beteak)
- arrautza handia - 1 pieza (beteak)
- limoi-zukua estutu berria - 2/3 Kopako (3 limoiak) beteak)
- azukre hautsa, hautseztatzeko - dastatzeko
1. Preheat 175 gradu labean. Izteraztatu 20 x 20 cm-ko sukaldaritzako spray batekin. Katilu nahastailean gurina eta azukrea irabiatu abiadura ertain eta ertainean, koherentzia leuna 1-2 minutu arte. Konbinatuaren abiadura gutxitu eta irina eta gatza gehitu, irabiatu leuna arte. Jarri orea prestatutako forman, azalera sakatuz. Bake 25 minutuz edo argia urre marroia arte. Kanporetik atera labean tenperatura mantenduz. Lurrazala labean dagoen bitartean, prestatu betegarria. Azukrea, irina, limoi-zopa eta irabiagailuan irabiatu. Gehitu marrubiak eta irabiagailuan irabiatu leuna arte. 2. Gehitu arrautza zuringoak eta arrautza, nahastu. Gehitu limoi zukua eta nahastu. Lursailaren gaineko betetzea. 3. Horno en el horno hasta que el relleno se vuelva lento, aproximadamente a 30-40 minutos. Xukatu eta hozteko giro tenperaturara, gero hozkailuan jarri eta 2 ordu gutxienez jarri. 4. Hautseztatu azukre hautsa goian, zatitu eta zerbitzatu.
Bazkariak: 10-12