- Gurina - 60 gramo
- Limoi - 2 pieza
- Karea - 2 pieza
- Arrautzak - 3 pieza
- Sugar - 200 gramo
1. Lehenik eta behin, limoiak eta limoiak garbitu, labana berezi bat erabiliz, garbitu zestoan (grater txiki bat igurtzi dezakezu). Part zuria mingotsa denez, ez dugu ukitu. 2. Ontzi batean, nahastu birrindua eta azukrea. Pixka bat iraungo dugu, zitrikoen usaina xurgatu beharko du. 3. Garbitu ditugun fruituetatik, zukua estutu. Zukua gehiegizkoa izan dadin, hogeita hamar segundo inguru, limoiak mikrouhin labe batean limoiak berotzen dira. Fruitu horien fruitu zukua (nahiz eta apur bat gehiago). 4. Azukrean, pour zukua estutu, ondo nahastu eta ur bainu bat jarri. Pieza txikitan moztu (argazkia erakusten den baino gutxiago) gurina, eta gehitu nahasketa honetara. Kendu koilara batekin olioa guztiz desegiteko. 5. Orain, whisk arrautza irabiatuak izan behar dira, beraz, masa homogeneoa lortzen da (aparra agertu aurretik bakarrik ez). Pour irabiatutako arrautzak nahasketan sartu eta ur bainu batean mantendu hamabost minutu inguru, ez ahaztu etengabe irabiatu. Krema erabat loditu beharra dago. 6. Orain krema suarengandik kendu behar da, pixka bat hozten utzi eta gero poteak bota, iragazkia erabiltzea komenigarria da (beraz, ez da zestoan sartu). Krema prest dago.
Bazkariak: 6